Esam pieraduši ēst sēņu mērci ar vārītiem kartupeļiem. Taču sēnes var pagatavot arī ar makaroniem – kā sacepumu.
Esam pieraduši ēst sēņu mērci ar vārītiem kartupeļiem. Taču sēnes var pagatavot arī ar makaroniem – kā sacepumu.
Vajadzīgie produkti: kār- ba sālsūdenī konservētu, šķēlītēs sagrieztu šampinjonu (300 – 400 g), piens, 6 ēdamkarotes sviesta vai margarīna, pustases rīvmaizes, divas ēdamkarotes miltu, 500 g spageti makaronu, divas cieti novārītas olas, ko sakapā, šķipsna īsto, aso (ungāru) sarkano piparu.
Atver kārbu ar šampinjoniem, nolej sālsūdeni krūzē, tam pievienojot tik daudz piena, lai kopā būtu divas tases šķidruma.
Katliņā izkausē sviestu (margarīnu). Divas ēdamkarotes kausētā svies- ta uzlej rīvmaizei, labi samaisa un noliek malā. Iemaisot katliņā atlikušajā sviestā miltus, pamazām pievieno piena un sēņu šķidruma mikstūru un maisot vāra, kamēr sabiezē kā mērce. Pagaršo un pievieno sāli un piparus.
Novāra un nosusina spageti. Lielā cepamā traukā (veidnē) liek kārtās spageti un sēnes. Katrai kārtai uzkaisa sakapātu olu, sāli, piparus. Visu pārlej ar pagatavoto mērci. Pārkaisa ar rīvmaizi un papriku. Cep iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.
VĒSMA Rīgā
