Kā kļūt par pazīstamu uzņēmēju, vēl neko nesākot ražot, un kā saņemt apbalvojumus, kad pirmā produkcija knapi parādījusies tirgū? Uz to atbildes zina Roberts Cešeiko no Vecumniekiem, kurš Stelpes pagastā izveidojis veselīgu dārzeņu un augļu biezeņu ražotni, piedāvā bioloģiski sertificētus biezeņus bērniem un pieaugušajiem. Ražošana sākta 2017. gadā.
Jaunais komersants atzīst, ka visa pamatā vienmēr bijusi ģimene. «Kopā visas lietas darām,» pauž R. Cešeiko. Kopā ar brāli Rūdolfu Cešeiko savulaik interesējušies arī par iespēju sākt biznesu zivju pārstrādes jomā. Tas gan bijis vairāk hobijs. «Šādā līmenī kā tagad neko nebijām plānojuši. Vienīgi zinājām, ka uz kaut ko tādu ejam. Tā gan bija tikai vīzija, kas par rezultātu nekļuva vienā dienā,» atceras jaunais uzņēmējs.
No vīzijas līdz produktam
Vispirms bija redzējums par produktu. «Ko ražosim – vēl vienu apelsīnu sulu, vēl vienu šokolādi? Es sapratu – ja gribu kaut ko pārdot, tam jābūt maksimāli tīram. Sirdsapziņa neļauj kaut ko «iesmērēt», pārdot tikai peļņas un naudas dēļ – vairāk, vairāk! Tas ir pretēji manām vērtībām, fiziski to nevaru izdarīt,» tā laika pārdomas atminas R. Cešeiko.
Tā radās ideja par dārzeņu un augļu biezeni – tīra pārtika, viena no ikdienas galvenajām nepieciešamībām. Turklāt ar gatavību, ka produktam nebūs zemākā cena tirgū, jo zemākā cena bieži atstāj iespaidu uz produkta kvalitāti. «Gājām tikai uz labāko, ko varam paveikt, – tīrs, inovatīvs un jauns produkts,» saka uzņēmējs.
«Putrā var samalt jebko, bet ko tieši likt klāt? Ceļš līdz produktam bija garš – daudz ieguldījumu, daudz tam veltītu nakšu, daudz nervu, daudz domu. Tādu produktu ne es, ne brālis, ne draugs nevar izdomāt, tāpēc gājām pie zinātniekiem, pārtikas tehnologiem,» stāsta R. Cešeiko.
Vispirms izvēlējušies Latvijas Lauk-saimniecības universitāti (LLU). «Gribējām radīt kaut ko inovatīvu, veselīgu, kas palīdzēs cilvēkiem ikdienā. Zinātnieki bija atsaucīgi, viņiem patika mūsu ideja, un sākām strādāt kopā,» sadarbības sākumu raksturo R. Cešeiko. Rezultāts bija ražošanas tehnoloģijas, receptes, un šogad SIA «Keefa» gatavotie «Simply food» biezenīši bija pārstāvēti LLU stendā Ķīpsalā izstādē «Riga Food 2017».
Sapratne nāk ar gadiem
Radusies interese par Stelpes pienotavas ēku, kurā izvietot ražotni, un Lauku atbalsta dienesta iespējamo palīdzību.
Finansiāli sākums bija grūts, bet īstenojams. «Kad sākām strādāt kopā ar universitāti, ģenerēt idejas, ieguldījumi nebija tik lieli kā šajā nelielajā uzņēmumā. Izdevumi nebija tik milzīgi, lai galus nesavilktu kopā. Pārliecība bija tas pamats, kas lika virzīties uz priekšu. Sākām pētīt un iesaistīties Lauku atbalsta dienesta projektos, sasaistījām tos kopā ar universitāti. Tā bija laba sadarbība, un atbalsts ļoti palīdzēja. Ja ir tā vīzija, ideja, pārliecība, ja saproti, ko tu dari, un vari dabūt cilvēkus sev apkārt, kas ar padomu un darbiem var palīdzēt, tad vajag iet un darīt,» pārliecināti teic R. Cešeiko.
No bijušās Stelpes pienotavas teritorijas izmanto tikai piekto daļu, tomēr plānos ir ražotni paplašināt. Uzņēmumā pašlaik ir septiņi darbinieki – vadītājs, divi tehnologi, četri strādnieki. Nākotnē meklēs papildu darbiniekus. Pašlaik gandrīz visi, kas šeit strādā, Robertam pazīstami no bērnības.
Topinambūrus, kas ir biezeņu pamatizejviela, izaudzē paši. «Lauksaimnieku pieredzes mums nav. Iestādījām, un raža izauga lielāka, nekā mums vajag. Topinambūri ir labi – varam atstāt uz lauka kaut vai līdz pavasarim, lai stāv zemē, nekas nenotiks. Var norakt pat pavasarī. Mēģināju ķirbjus audzēt – iestādīju par vēlu, turklāt sliktie laika apstākļi – nekas labs nesanāca. Tomēr domāju, ka ķirbjus nākotnē pats izaudzēšu, arī burkānus un bietes. Ābolus gan neaudzēšu – tas ir vesels projekts, bet krūmājus – smiltsērkšķus un citus – tos varam,» par ražošanas ikdienas gaitu un plāniem stāsta R. Cešeiko.
Lauki – laba izvēle
Izvēle atvērt uzņēmumu laukos bija apzināta. «Kad studēju un strādāju Rīgā, sapratu, ka neesmu pilsētas cilvēks. Ne tikai brīvdienās braucu uz Vecumniekiem, jo šeit dzīvoju, bet sāku pat darbdienās braukāt. Man lauku vienkāršība patīk, man tā ir vajadzīga, neko negribu sarežģīt. Jo vairāk sarežģī, jo tu esi lielākā burzmā, jo vairāk vari apjukt. Protams, ir jāmāk arī burzmā un pilsētā strādāt un dzīvot, tas nāk tikai par labu. Tomēr dzīvošanai kādā vietā nevajag būt cīņai ar sevi – ir jābūt ērti, jājūtas droši, tad vari kaut ko darīt,» saka R. Cešeiko.
Viņaprāt, Vecumnieki ir ideāla vieta gan dzīvošanai, gan uzņēmējdarbībai. Rīga ir pusstundas brauciena attālumā. Ja uzņēmumam preces jāvadā vai kas – tas ir normāli. «To esmu minējis – pat ja dzīvotu Liepājas vai citā pusē, tāpat tie būtu lauki. Loģistika vai attālums mūsdienās nav šķērslis. Tas vienkārši savā uzņēmumā ir jāierēķina, ka būs loģistikas izdevumi,» stāsta jaunais uzņēmējs, norādot, ka baidīties no uzņēmējdarbības laukos nevajag.
Saskatāma perspektīva
SIA «Keefa» veiksmīgas darbības pamatā ir arī pārtikas tehnoloģes Lienes Ozolas veikums. Viņa ir Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes doktorante, kura «Bauskas Dzīvei» atzīst:
«Man patīk šī nozare, šis darbs. Redzu uzņēmumam perspektīvu un vēlos palīdzēt īstenot projektu. Pašlaik galvenais ir atrast nišā to īpašo lietu, kas piesaista un padara mūs atšķirīgus no citiem. Ilgtermiņa mērķis ir speciāls uzturs. Cenšamies iesaistīt esošās un jaunas tehnoloģijas. Pārstrādē pūlamies pēc iespējas labāk saglabāt minerālus, vitamīnus, organiskos savienojumus. Apstrādes laikā daudz svarīgu vielu zūd, bet absolūti svaigu produktu nevar izmantot, piemēram, ja izspiež svaigu sulu, tā jāizmanto 15 – 20 minūšu laikā. Jāatrod vidējais – lai ir normāls derīguma termiņš, lai produkts ir drošs un ar maksimāli saglabātu pievienoto vērtību. Es redzu perspektīvu. Redzu, ka būs atdeve, bet ir jāiegulda liels darbs.»
Pārliecība par paveikto
Par uzņēmuma nosaukumu R. Cešeiko skaidro, ka tas vienkārši tāds izvēlēts. «Burtu salikums, kas simbolizē to, ka mēs esam par veselīgumu, garīgumu, enerģiju un mieru. «Keefa» esam mēs, un mēs esam «Keefa»,» saka uzņēmējs.
Jaunietis vērtē, ka ātri atgūt ieguldītos līdzekļus neizdosies. «Ja godīgi, gribētos jau ātri dabūt atpakaļ visu, kas ieguldīts, bet tirgū ieiešana – vienoties ar veikaliem par cenām un sadarbību, tas ir viens, toties process, kamēr ieej veikalu tīklā, ir sarežģīts un lēns. Apgrozījums katru mēnesi aug, bet vēl nav peļņu nesošs. Jāsaprot, ka vienā dienā nekas neatnāk, varbūt desmit gados,» teic R. Cešeiko.
Jau 2017. gada sākumā Vecumnieku novadā R. Cešeiko saņēma balvu kā jaunais uzņēmējs. «Tas ir forši saņemt apbalvojumus, tie tikai apstiprina, ka mūsu darbība ir pareiza,» apliecina pārtikas ražotājs.
Jaunietis uzsver, ka ražotne nav tikai biznesa projekts. Tas reizē ir kārtējais ķieģelis tautas labklājības ēkā. «Mūsu mērķis – vispirms ar savu darbību pilnveidot sevi individuāli. Tas tomēr ir zinātnisks projekts, kurā mēs strādājam. Otrs – veicināt un popularizēt veselīgu dzīvesveidu, trešais – Latvijas tautas labklājība. Ja tas kādam šķiet nepareizi, tās ir viņu pro-blēmas,» saka Roberts Cešeiko.
Roberta Cešeiko pieredzes ceļš
«Lāčos»
«Pēc vidusskolas beigšanas par ekonomiku vēl aizvien nebija nekādas sajēgas. Vienīgi bija tāda pārliecība, ka augstākās izglītības diplomu vajag – tas ir tā kā ķeksis. Papīru vajag. Pabeidzu augstskolā «Turība» sabiedriskās attiecības – studēju reklāmu un komunikāciju. Ātri sapratu, ka tas nav mans, bet augstskolu pabeidzu. Tomēr beigās, pateicoties augstskolai, tiku prakses vietā SIA «Lāči» ražotnē. Darbs pie dizaineriem. Praksē pierādīju sevi, un mani pieņēma darbā. Nostrādāju divus gadus. Tur sapratu, ka ražošana ir kaut kas iespaidīgs. «Lāči» ir unikāls uzņēmums, viens no Latvijas labākajiem piemēriem. Pirmā vieta, kur man radās izpratne par ražošanu. No sēklas līdz veikalam. Liels paldies visam kolektīvam, kas mani uzņēma!»
Uzņēmēja gēns
«Man bija skaidrs, ka kaut ko praktisku darīšu. Ka tas nebūs nekāds dokumentu darbs ofisā. Jau pamatskolā spēlēju basketbolu Misā, mācījos mūzikas skolā. Praktiskās darbības sevis pilnveidošanai jau no bērnības ir ieliktas iekšā. Tas sagādā baudu – praktiski sevi nodarbinot, vairāk jūtu, ka augu kā personība, kā cilvēks. Domāt un prātot var visu mūžu, bet cilvēks ir fiziska būtne, kam jākustas. Tikai kustoties kaut ko var radīt. Tā no tīņu gadiem zināju, ka tas būs kaut kas praktisks. It kā skolā ekonomiku mācīja, bet nepieciešamo deva praktiskā pieredze. Zinu, ka ražotnē ir visa ekonomika, bet katrai jomai ir savi cilvēki. Apbrīnoju grāmatvedības cilvēkus. Man tās ir šausmas! Gribētu to saprast, bet zinu, ka šo darbu nevarētu darīt tik labi kā citi, tāpēc nemaisos un cilvēkiem uzticos.»
VĒRTĒJUMS
Sadarbojas un izglītojas
Vecumnieku novada pašvaldība augstu novērtē SIA «Keefa». Stāsta Kristaps Stallīts, Vecumnieku novada lauku attīstības konsultants:
«Uzņēmumam startējot projektā «Diētisko pārtikas produktu un augļu, dārzeņu biezeņu ražošanas uzsākšana», piesaistīti Eiropas Savienības fondu līdzekļi. Notiek sadarbība ar Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centra Bauska biroju, kur Roberts piedalījās mācībās un ieguvis apliecinājumu par bioloģiskās lauksaimniecības un kooperatīvu darbības attīstības, dažādošanas un konkurētspējas palielināšanas apguvi.
Sadarbojoties ar Latvijas Lauksaimniecības universitāti, izstrādāta ražošanas līnija un izveidotas dažādas receptūras, lai izejvielu pārstrādes procesā pielietotu tehnoloģijas, kas maksimāli saglabā izejvielu uzturvērtību. Pašlaik uzņēmums ražo biezeņus, bet nākotnē plānots arī piedāvāt dažādas sulas. Produkciju var iegādāties «Rimi-Klēts», «Narvesen», SIA «Lāči» veikalos, «Virši-A» benzīntankos, «Stockmann» lielveikalos.»
Apbalvojums «Veselīgs Latvijas uzturs»
Zemkopības ministrs Jānis Dūklavs un Latvijas Ārstu biedrības prezidents Pēteris Apinis šogad septembrī SIA «Keefa» pasniedza vienu no trim Latvijas Ārstu biedrības apbalvojumiem «Veselīgs Latvijas uzturs».
Latvijas Ārstu biedrības apbalvojums «Veselīgs Latvijas uzturs» ir oficiāli pausta atzinība un pateicība Latvijas lauksaimniekiem, zivsaimniekiem, pārtikas ražotājiem par sasniegumiem veselīgu uzturproduktu ražošanā, veselīga uztura lietošanas un veselī-
ga dzīvesveida veicināšanā, par izciliem Latvijā ražotiem uzturlīdzekļiem, ko ārsti iesaka ikdienas vai speciālajā diētiskajā uzturā.
Latvijas Ārstu biedrība savu apbalvojumu «Veselīgs Latvijas uzturs» pasniedz sadarbībā ar Zemkopības un Veselības ministriju, un apbalvojamos izvēl Latvijas Ārstu biedrības un Veselības ministrijas izraudzīta komisija pēc zemkopības ministra ieteikuma.
Gadā tiek pasniegtas trīs balvas «Veselīgs Latvijas uzturs» pārstāvjiem no viena Latvijas reģiona. 2017. gadā šīs trīs balvas pasniedza Zemgales reģionā.
Lietotāji sajūsmā
«Simply food» garšotāju viedoklis par biezeņiem, ko laikraksts noskaidroja «Facebook» «Bauskas Dzīves» lapā.
Vineta Novicka: «Esmu pamēģinājusi. Manuprāt, ir labi. Nav ļoti garšīgi, bet ir veselīgi. Reti tas, kas ir veselīgs, ir arī garšīgs.»
Laura Čerpinska no Vecumnieku novada: «Forši, ka ražo pārtiku, kas ir veselīga, no bioloģiski audzētiem produktiem. It sevišķi tagad, kad veikalu plaukti pilni ar precēm, kuru sastāvā vesela ķīmijas tabula. Brāļa bērniem ļoti garšo. Pašai garšo labāk ar upenēm.»
Alīna Žukauska Vecumniekos: «Mūsu ģimenē visi ir pagaršojuši un atzinuši par ļoti labiem. Ērts iepakojums, kas nav mazsvarīgi. Ļoti gaidām jaunas garšas.»
Līva Jankeviča: «Ļoti garšīgi. Var lietot gan vienus pašus, gan kombinācijās, piemēram, ar kādu biezputru. Laikā, kad nesanāk ieturēt maltīti, ideāli noder, ja somā atrodas «Keefa» ražotais biezenis «Simply food». Man vislabāk garšo ar smilts-ērkšķiem, bet superīgi ir arī pārējie.»
Agnija Praškeļeviča Vecumniekos: «Esmu gandarīta par šiem biezenīšiem. Ļoti garšīgi un ļoti veselīgi. Paldies Robertam Cešeiko, ka viņš ko tādu ražo. Vecumnieki var!»
Inita Lielmane: «Garšīgi. Pirmajā mirklī gan tā nešķiet, bet izgaršojot nonācu pie šādas atziņas. Atzīstu, ka iepakojums ir ērts un izskatīgs. Lai veicas!»
Kārlis Ulmanis no Bārbeles pagasta Gaismas ciema: «Lielisks aizstājējs drupačas atstājošajām bulciņām vai graužamiem našķiem, ar ko parasti piebirdina mašīnu. Un noteikti krietni uzturvērtīgāks. Vislabāk garšoja sarkanais.»
Sandra Marcinkeviča: «Mūsu ģimenē iecienīts našķis. Vairāk garšo upeņu un cidoniju, bet vispār pērkam visas trīs garšas.»
Elīna Sakne, kurmeniete: «Ilgi neko dabisku, Latvijā ražotu nebiju lietojusi uzturā. Mājās dažreiz izspiedu dabisko sulu. Tad parādījās šie biezenīši un nodomāju, ka ir jāizmēģina, ja reiz piedāvā ko dabisku un tiešām veselīgu. Pie garšas bija jāpierod. Sākumā likās, ka ne pārāk garšīgi, varētu pat teikt, ka negaršīgi. Pierasts bija pie biezenīšiem, kas bagāti ar saldinātājiem un cukuru. Šiem garša ir dabiska, tāpēc pavisam citādāka. Pēc ceturtā biezenīša apradu un iegaršojās. Tagad bieži lietoju kā papildu piedevu brokastīs vai starp ēdienreizēm. Ļoti patīk, ka ir pieejami ar dažādām garšām, bieži lietojot, neapnīk. Patīk, ka ir labs un ērts iepakojums. Droši var ielikt somā, un nav jāuztraucas, ka izšķīdīs pa visu somu.»
Publikācija ir sagatavota ar Valsts reģionālās attīstības aģentūras finansiālu atbalstu no Latvijas valsts budžeta līdzekļiem.
