Bauskas rajonā pašlaik ir reģistrētas un Pārtikas un veterinārā dienesta uzraudzībā atrodas četras kāpostu skābētavas.
Bauskas rajonā pašlaik ir reģistrētas un Pārtikas un veterinārā dienesta uzraudzībā atrodas četras kāpostu skābētavas.
Trīs iekārtotas Iecavas novadā, viena – Brunavas pagastā. Šāda informācija publiskota Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) mājaslapā internetā.
Priecājas par kolēģu izdarīto
Brunavas pagasta piemājas saimniecībā “Kāpostnīca” pagājušajā gadā sakārtota skābētava un pagrabs, iegūti divi dokumenti, kas apliecina šo objektu reģistrāciju. Brunaviete Iveta Ļekūne par ieguvumu runā ar gandarījumu: “Tagad mums ir pavērtas visas durvis. Savu produkciju varam piegādāt, piemēram, mācību iestādēm. To jau saņem Mežgaļu, Jaunsaules, Griķu pamatskola. Lielākais daudzums joprojām tiek pārdots nakts tirgū, kur mums izveidojusies sava klientūra.” Saimnieces stāstījumā 10. janvārī ieklausījās Bauskas rajona lauku sieviešu kluba “Apvārsnis” dalībnieces, kuras reizi mēnesī sanāk kopā, lai dalītos pieredzē un gūtu pozitīvas emocijas. Ceraukstiete Biruta Hermane sacīja: “Ir vajadzīga šāda iziešana no mājas. Katru reizi uzzinu kaut ko jaunu, patīkami sastapt “apvārsnietes”. Mūsu pulciņš turas kopā jau vairākus gadus.”
Ierasts ceļš uz Rīgu
Visām bija interesanti uzzināt, kā enerģiskajai Ivetai Ļekūnei veicies, sakārtojot uzņēmējdarbību. Viņa rādīja pabiezu dokumentu mapīti un sacīja, ka daudz ko izdarījusi pati. Neskaidrībās, piemēram, riska faktoru definēšanā un vēl pāris citos aspektos, neatsverams ir bijis PVD Bauskas pārvaldes inspektores Zanes Mančinskas padoms. Taču Iveta raizējas par iecienītās produkcijas aizsardzību. Atradušies daži klienti, kas savu preci pārdod, izmantojot “Kāpostnīcas” zīmolu, jo vairākiem ir izsniegtas ražotnes kopijas par skābētavas reģistrāciju.
Stāstot par paveikto, saimniece uzteica strādnieces, kurām darba ir diezgan. Tirdzniecībā “Kāpostnīcas” īpašniecei labākā palīdze ir brunaviete Inga Purviņa. Viņa stāsta: “Nu jau ceļš uz Rīgu ir ierasts, braucam turp trīs četras reizes nedēļā. Mūsu produkciju novērtē tādēļ, ka tai ir dabisks skābējums. Zināms, ka daudzviet kāpostiem pievieno kādu skābinātāju. Mēs garšas īpašības uzlabojam ar ķimenēm, burkāniem vai ananasiem.” I. Ļekūne atklāj, ka pieprasījums pēdējā laikā ir palielinājies. Lai to nodrošinātu, vienojas ar vietējiem ļaudīm par kāpostu audzēšanu. Šis darbs labi padodas Rutai Segliņai un Gunāram Kukutim.
Pavasaris un vasara – puķēm
Iveta Ļekūne uzņēmējdarbībā izvēlējusies divus virzienus – rudens un ziemas mēnešos tā ir kāpostu skābēšana. Pavasaris un vasara ir puķu laiks. Tiek audzēti stādi, no tiem veido kompozīcijas, ko ievieto klūdziņu pinumos. Brunaviete labprāt piedalās pati un ved savas strādnieces uz zaļajiem tirdziņiem, puķu dienām. Tā praktiskais saskaņojas ar skaisto un interesanto.
