Baušķeniece Rudīte Vecvagare ieteic, kā tikt pie gardiem salātiem. Svaigi kāposti šogad ir krietni lētāki par gurķiem.
Baušķeniece Rudīte Vecvagare ieteic, kā tikt pie gardiem salātiem. Svaigi kāposti šogad ir krietni lētāki par gurķiem.
Trīslitru burkā liek ripiņās sagrieztu nelielu sarkano bietīti. Pēc tam iepilda lielos gabalos sagrieztus svaigus kāpostus. Pārlej ar karstu marinādi, kādu gatavo gurķiem – vienam litram ūdens pievieno divas ēdamkarotes sāls, divas ēdamkarotes cukura, ēdamkaroti etiķa esences. Otrā dienā salāti ir ēda- mi. Kāposti ir kraukšķīgi, gaiši rozā, ļoti atsvaidzinoši.
Lai tos saglabātu ziemai, burkas karsē. Trīslitru burkas karsē 15 minūtes, tiklīdz burkā parādās burbulīši, litra burkas – desmit minūtes. Noslēdz ar metāla vāciņiem.
Rudīte prot sevi palutināt. Viņa stāsta: «Pēdējās zemenes nav lielas, tās pārberu ar cukuru, drīz atdalās sīrups. Ogas apēdu tāpat, bet sīrupu pieleju pie karstas rīta kafijas. Cits aromāts un garša. Šo recepti nejauši noklausījos kādā sarunā Rīgas tirgū, man tā iepatikās. Noteikti izmēģināšu arī ķiršu un aveņu kafiju.»
