Puķkāposti pilnībā atbilst gandrīz visu diētu prasībām.
Puķkāposti pilnībā atbilst gandrīz visu diētu prasībām.
Tie satur kaļķi, dzelzi, mangānu, magnēziju, ieteicami arī cukurslimniekiem. Lieto svaigos salātos, smalki grieztus kopā ar citiem dārzeņiem.
Biezeņzupai nelielā ūdens daudzumā sasautē puskilogramu puķkāpostu bez sāls, ar dillēm, beigās pievieno tējkaroti sviesta vai margarīna. Samaļ vai izberž caur sietu. Zupai pievieno atsevišķi vārītus kartupeļus un puķkāpostu masu, skābu krējumu, zaļumus.
Dobēs jau paaugušies sīpoli, kurus ir vērts lietot ik dienas. Tie satur daudz ēterisko eļļu, kas zūd, sīpolus cepot vai vārot. Šie dārzeņi ir ļoti vajadzīgi garīga darba strādniekiem, cilvēkiem ar sliktu vielmaiņu, plaušu un elpošanas orgānu slimībām. Saaukstēšanās gadījumā pret klepu palīdz veseli krāsnī cepti sīpoli ar medu un brūninātu cukuru.
Izmantota D. Švīkules grāmata «Kas kurā slimībā jāēd»
