Viens no interesantākajiem ēdieniem, ko pazīst latvieša vēders, šķiet parasts viltotais zaķis.
Viens no interesantākajiem ēdieniem, ko pazīst latvieša vēders, šķiet parasts viltotais zaķis. Nekad neesmu sapratusi, kāpēc šo maltās gaļas cepetīti sauc par zaķi un vēl viltoto.
Kāda veca lauku saimniece nesen man stāstīja, ka viņas māmuļa šo ēdienu atcerējusies vēl no Pirmā pasaules kara gadiem. Ēdamā trūcis, tāpēc maltajai gaļai pievienoti gan malti kartupeļi, gan ķirbji (aizstājuši olas) un ūdenī izmērcēta maize. Galvenais, ka gaļas mīklas klucis turējies kopā un ēdējiem devis sātu, kaut arī viltots. Kāpēc zaķis? Varbūt tāpēc, ka meža skolotais garausis zina, ko dara. Atcerieties vaicājumu: kur zaķis lec, kad gadu vecs? Ne pa labi, ne pa kreisi, ne uz augšu, ne uz leju, bet – otrā gadā!
Šīs ir tādas mazas, mīļas viltības, kas nevienam nenodara gauži. Gluži citādas blēdības sastop dzīvē ik uz soļa.
Joprojām tiek viltota nauda. «Latvijas Krājbankas» Bauskas filiālē septembrī kāds klients kasierei pasniedzis viltotu simt dolāru banknoti, tīši vai netīši cerot saņemt pretī īstus latus.
Kā nesen atklājās, vilto arī dzeramo ūdeni, saldējumu un pat Šveices pulksteņus, tos, ko ved no Viļņas tirgus. Grādīgā dzēriena viltošana daudziem kļuvusi par gluži vienkārši neatņemamu dzīves sastāvdaļu un iztikšanas avotu. Nesen lasīju ziņu, ka tepat Zemgalē, Līvbērzē, atklāta viltota degvīna «Finlandia» ražotava. Kaut nu Latvijai draudzīgajiem somiem tas nekad nenāktu ausīs un nesabojātu starpvalstu attiecības…
Septembrī degvīna nelegāla tirgotava tika uzieta Uzvaras ielā Bauskā un vainīgie esot sodīti. Pa sava dzīvokļa logu ik dienu gan joprojām vēroju, kā «kurjeri» ar nastām vairākas reizes dienā mēro ceļu uz sev vien zināmo (?!) privātmāju netālu no Bauskas centra. Bez nolūka taču nestaigātu kā uz darbu.
Laikrakstā nesen bija publicēta īsa, neuzkrītoša ziņa no robežkontroles par kontrabandistiem, kuri mēģinājuši Latvijā ievest, nē, ne jau cigaretes, bet cigarešu uzlīmes. Tas jāsaprot tā, ka vīri tepat netālu, kaut kur «pagrīdē», tin nenoskaidrotas izcelsmes tabakas cilindriņus, un trūkst tikai vērtīgo uzlīmju, lai cigaretes laistu tirgū un pelnītu. Dzirdēju, ka Kurzemē kādā mazpilsētā par šādām no paciņām noplēstām simt uzlīmēm daži maksājot desmit latu, un skolas bērni iemācījušies nepaiet garām uz ielas nomestai tukšai cigarešu kārbiņai.
Veikli cilvēki vilto ārsta izziņas, personas un automašīnu dokumentus. Pēdējā laikā esmu uzzinājusi, – nav drošības, pat par studijām maksājot bargu naudu, ka pēc gadiem iegūtais augstskolas diploms būs īsts. Nācies redzēt viltotus smaidus, pieņemt viltotu līdzjūtību, sastapties ar neīstu draudzību un just viltotus, gļēvus rokasspiedienus.
Tad jau labāk izvēlos šķēli viltotā zaķa – karstu, sulīgu, tieši no pannas, jo šajā viltojumā ir arī kaut kas nepārprotami īsts.
