"Ir pārliecība, ka tas ir pareizais virziens"; Saruna ar desertu darbnīcas "Maijas gardumi" īpašnieci (1)
10:3312.11.2025
KRISTĪNE SĒNELE
Dalies:
Saruna ar desertu darbnīcas «Maijas gardumi» īpašnieci Bauskā atklāj viņas attieksmi pret darāmo un jaunos plānus
Jau mēnesi durvis vērusi baušķenieces Maijas Stīveres desertu darbnīca «Maijas gardumi». Ik piektdienu saldummīļi tur var tikt pie izslavētajiem makarūniem, kārdinošajām tartēm un citām kūkām. Tiekamies ar Maiju, lai uzzinātu, kā pa šo laiku ir klājies. Izrādās, baušķenieki tiešām noilgojušies pēc desertiem, tāpēc viņa kaldina jaunus plānus.
Plānos strādāt arī sestdienās
Kādas kafejnīcā bijušas šīs piecas piektdienas?
– Par kafejnīcu šo vietu tomēr nesaukšu. Šis vairāk ir kā mājražošanas veikaliņš tiem, kas negrib kūkas pasūtīt iepriekš. Vēl es priecājos, ka tagad arī vīriešiem ir iespēja iegādāties kūkas, jo viņiem parasti nav vēlmes iedziļināties manos piedāvājumu sarakstos vai domāt, ko pasūtīt. Šeit viņi atnāk, ar acīm nolūko, ko vēlas, un to arī nopērk.
Pēc cilvēku jūsmīgās reakcijas uz ziņu par kūku veikaliņu, šķiet, ka Bauska ko tādu jau ilgi bija gaidījusi?
– Es patiesībā nebiju gatava, ka tik ļoti gaidījusi. Tie apjomi, kas ir realitātē, ir vismaz piecas reizes lielāki nekā tie, ar ko biju rēķinājusies. Līdz ar to nākamais jaunums, kas tam seko – es pārceļu ražošanu uz citām telpām. Šeit jau ir palicis par grūti – pati redzat, kā te viss aizkrāmēts. Šķita, ka vienkārši pielikšu dažus galdiņus klāt tam, uz kura darbojos, bet tagad tie apjomi sanāk tik lieli, ka ceturtdienā te ir burtiski uzsprādzis. Taču piektdienas rītā, kad veram durvis klientiem, te jāizskatās tā, it kā nekas nebūtu noticis. Šo telpu Skolas ielā pamest gan emocionāli ir grūti, jo šī ir mana mīļākā vieta, kur atrasties. Te katrs kvadrātcentimetrs ir manis izdomāts un iekārtots.
Tā kā augam, nākamais loģiskais solis ir atrast darbinieku pilnai slodzei, kas man varētu ne tikai palīdzēt, bet arī manā vietā kaut ko uzcept no A līdz Z.
Līdz ar to klāt nāks arī sestdiena, kad klienti varēs iepriecināt sevi ar kūkām.
Lieliski, jo strādājošajiem grūti paspēt piektdienās.
– Esam jau pagarinājuši darba laiku piektdienās līdz astoņiem, bet tāpēc tā sestdiena arī nāktu klāt. Šobrīd ar visiem saviem spēkiem un pārspēkiem es vairs nevaru paspēt piecept klāt.
Man kā cilvēkam, kam nepatīk lielas pārmaiņas un kas visu 800 reizes pārdomā un dara tikai, kad ir pilnībā pārliecināts, šie lēmumi nāca tā strauji. Bet pagaidām ir pārliecība, ka tas ir pareizais virziens.
Vēl viens mans sapnītis, ko ceru realizēt Valentīndienā – kūku brančs. Tāpat tas, ko gribu apgūt un kaut kad iekļaut arī piedāvājumā, ir kruasāni, gan saldie, gan sāļie.
Abonē digitālo saturu pirmajām 4 nedēļām par 0.99€*
Digitālā satura abonementiem būs pieeja unikālam izdevniecības saturam, kur tiks atspoguļoti notikumi un procesi vietējos novados. Raksti, intervijas, bilžu galerijas, video saturs, kā arī par 90% mazāk reklāmas.
Top komentē:
Bauskā pie “Opel” stūres pieķerts iereibis jaunietis
Rižiks bija pohains!
Bauru dzīve komentē:
Saeima pieņem nākamā gada valsts budžetu ar 3,3% deficītu
Bauskas dzīve vienkārši pārpublicē gatavu rakstu, domādami, ka ir cilveki, kas latvijas internetmediju rakstus nelas. Jēga būtu, ja būtu pielikuši klā žurnālistikas un paanalizējuši, kas un kā šajā[...]
mjāā komentē:
Pašvaldība sveic seniores skaistā dzīves jubilejā
Kundze fotogrāfijā labi izskatās, savos 90! Daudz laimes!