Valentīndiena ir īstais brīdis, lai iepriecinātu savus mīļos ar pašu gatavotu desertu un radītu īpašu svētku noskaņu mājās. Lai svētkus varētu izbaudīt bez liekas steigas, šefpavārs Lauris Aleksejevs piedāvā vienkāršu un vien desmit minūtēs pagatavojamu kūkas recepti ar balto šokolādi un dzērvenēm.
“Šī recepte būs piemērota ikvienam, kurš vēlas pagatavot svinīgu desertu, nepavadot ilgu laiku virtuvē. Šo kūku novērtēs gan kulinārijas entuziasti, kuri mēģinās pirmo reizi pašu spēkiem pagatavot to, gan arī sabalansētu garšu cienītāji, jo kūka iemieso kā saldas, tā arī skābenas garšas nianses,” norāda šefpavārs Lauris Aleksejevs.
Valentīndienas kūka
Sastāvdaļas:
200 g baltā šokolāde ar “Oreo”
400 ml saldais krējums “Rasa”
10 g želatīna plāksnes
100 g rīvētas dzērvenes bez cukura
100 g Indijas riekstu un dzērveņu maisījums “Well Done”
150 g cepumi ar šokolādes garšu “Selga”
Mandarīni dekoram
Pagatavošanas gaita:
- Želatīna plāksnes uzbriedina aukstā ūdenī pēc norādījumiem;
- Katliņā sakarsē saldo krējumu, pievieno balto šokolādi un maisa līdz tā pilnībā izkūst;
- Masai pievieno uzbriedināto želatīnu un kārtīgi samaisa, lai tas pilnībā izšķīst;
- Traukā liek cepumus, pievieno dzērveņu biezeni un sadrupināto riekstu un dzērveņu maisījumu;
- Cepumu maisījumam pārlej šokolādes un krējuma masu, visu viegli samaisa;
- Masu lej formā un liek ledusskapī, līdz kūka pilnībā sastingst;
- Pasniedz, dekorējot ar mandarīniem.
