ilva.kalnina@bauskasdzive.lv
Novada smeķi nedēļas nogalē, 20. un 21. augustā, «Bauskas Dzīve» izgaršoja mājas kafejnīcās Baltajā mājā Pilsrundālē, viesu mājā «Satekas» Vecumnieku pagastā un Brunavas pagasta «Mazajos Mežgaļos».
Visur bija rūpīgi domāts un strādāts, lai būtu ne tikai interesants ēdienu piedāvājums un vide, bet arī kādas aktivitātes.
Piedāvājam fotomirkļus no mājas kafejnīcas viesu mītnē «Baltā māja» Rundāles pagasta Pilsrundālē, kur saimnieko Solveiga Ikerte, piepalīdzot meitai Laurai Matildei un mazbērniem. Ar aizrautību savam vaļaspriekam – ēdienu gatavošanai – bija nodevusies rundāliete Lilita Lauskiniece, galda klājumam piedāvājot smēriņus gan no skābenēm un koriandra, gan plūmes ar čili, aprikozes ar riekstiem, kas labi saderējās ar pankūciņām, kas iejauktas ar burkānu sulu. Bija arī pankūkas ar nātru sulas piedevu un varēja uzkost pat fritētas kraukšķīgas nātru lapiņas.
Bet vispirms viesi tika cienāti ar S. Ikertes pēc Kaucmindes saimnieču receptes vārītu vistas gaļas zupiņu ar dārzeņiem, tostarp nepelnīti aizmirstiem kāļiem, un mīklas klimpiņām. Un tad bija siera kūciņas, pašiem apmeklētājiem ar gaļas mašīnu maļamie cepumiņi kā omīšu laikos… Viss nav aprakstāms. Un noslēgumā someljē – smalki no franču valodas, bet latviski – vīnzines stāsti un ieteikumi par vīniem, to darīšanu un malkošanu.
Vairāk uzzināsit «Bauskas Dzīves» drukātajā versijā 23. augusta numurā.
Reklāma