Bauskas autoostā ceturtdien, 16. martā, durvis vēra bistro «Minču štelles», kam tā ir otrā ēstuve.
Līdz šim kafejnīcas «Minču štelles» gardumus varēja nobaudīt Codes pagastā pie šosejas Bauska – Rīga, bet jaunais bistro atvērts Bauskas autoostā iepriekšējās kafejnīcas vietā.
«Pirmkārt, Bauskas centrā cilvēkiem īsti nav, kur paēst, otrkārt, – iepriekšējā kafejnīca ilgu laiku bija slēgta, un, treškārt, «Minču štelles» cilvēkiem jau ir pazīstamas, tāpēc arī izdomājām atvērt ēstuvi Bauskā,» par domu atvērt bistro jaunā vietā stāsta «Minču štelles» vadītāja Daiga Pīrāga. «Tās «Minču štelles», kas atrodas netālu no Bauskas pie A7 šosejas, ir kafejnīca, kur pasūtījums jāgaida. Autoostā atvērām bistro, kur ēdienu var saņemt uzreiz, nav jāgaida.»
D. Pīrāga atzīst, ka jaunās ēstuves atklāšanas reklāma internetā labi nostrādāja, jo interesentu pirmajā dienā bijis daudz. «Daudzu tuvējo uzņēmumu darbinieki nāca ieturēt maltīti, jo esam tuvāk un nav jābrauc tālu pēc pusdienām,» stāsta vadītāja, «pagaidām mums pietiek ar divām ēstuvēm. Galvenais tagad ir noturēt līmeni un kvalitāti, jo, manuprāt, labāk ir divas vietas izstrādāt pilnībā, nekā atvērt vairākas un nekvalitatīvi.»
Bistro «Minču štelles» Bauskas autoostā ikdienā strāddā trīs pastāvīgi darbinieki. «1.martā apritēja četri gadi, kopš «Minču štelles» darbojas pie šosejas A7,» informē D. Pīrāga, «klienti ir gan tālbraucēji, gan tūristi, gan vietējie. Iecienīts produkts baušķeniekiem no Covid-19 laikiem ir mūsu karbopica, to zina liela daļa vietējo. Produkts ir pieprasīts, jo no tā var paēst visa ģimene. Tam pat ir izveidojies pastāvīgo klientu loks, kuri regulāri to pasūta.»
«Minču štelles» Bauskas autoostā būs atvērtas katru darbdienu no plkst. 9 līdz 17, te var nobaudīt gan brokastis, gan arī pusdienas.
Foto – Ivars Bogdanovs
