Alus un kvasa ražotāja AS «Bauskas alus» paplašinājusi bezalkoholisko dzērienu segmentu, sākot inovatīva produkta – tējas sēnes dzēriena «Dr.Kombucha» – rūpniecisko ražošanu, aģentūru LETA informēja uzņēmuma direktors Vladimirs Barskovs.
Viņš atzina, ka jauninājumā investēti 300 000 eiro, kā arī norādīja, ka uzņēmums plāno arī turpmāk investēt produktu līnijas paplašināšanā, jo šā gada deviņos mēnešos salīdzinājumā ar attiecīgo laiku pērn kopējais pārdošanas apjoms bezalkoholisko dzērienu tirgus segmentā pieaudzis par 10%.
«Mainoties patērētāju dzīvesveidam – cilvēki arvien vairāk ievēro veselīga dzīvesveida pamatprincipus, pievēršot uzmanību produkta sastāvam un ietekmei uz veselību –, esam izstrādājuši jaunu produktu – tējas sēnes dzērienu. Produkts ir inovatīvs visā Baltijā, jo esam pirmie reģionā, kas ir sākuši tējas sēnes dzēriena rūpniecisku ražošanu,» sacīja Barskovs.
Savukārt dzēriena receptūras izstrādātāja Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes profesore Daina Kārkliņa atzina, ka līdz šim tējas sēnes dzērienu gatavoja galvenokārt mājas apstākļos un tautas medicīnā to iesaka organisma imūnsistēmas stiprināšanai.
««Dr.Kombucha» ir tējas sēnes dzēriens, ko gatavo no saldinātas tējas un raudzē ar mikroorganismiem, tajā vienlaikus darbojas raugs un etiķskābes baktērijas. Raugs ražo etanolu, kuru etiķskābes baktērijas pārveido etiķskābē. Abu mikroorganismu darbības rezultātā veidojas dzēriens ar nozīmīgām bioloģiski aktīvajām vielām, tostarp dažādām organiskajām skābēm, enzīmiem un vitamīniem, kam ir svarīga loma cilvēka organismā notiekošajos vielmaiņas procesos,» norādīja Kārkliņa.
Kā ziņots, «Bauskas alus» apgrozījums pērn bija 4,76 miljoni eiro salīdzinājumā ar 4,97 miljoniem pirms gada, bet peļņa sasniedza 556 789 eiro salīdzinājumā ar 514 565 eiro 2014. gadā.
«Bauskas alus» ražotne izvietota Bauskas rajona Īslīces pagastā. Uzņēmuma pamatkapitāls ir 786 996 eiro, un tas nodarbina 74 darbiniekus.
Uzņēmums ražo sešu veidu alu, iesala dzērienus «Veselība» un «Porteris», kā arī kvasu.
«Bauskas alus» 100% kapitāldaļu pieder SIA «BA Holdings», kuras īpašnieks ar 50% kapitāldaļu ir «Bauskas alus» vienīgais valdes loceklis Vladimirs Barskovs, kā arī Jurijs Šancovojs un Boriss Raigorodskis ar 25% kapitāldaļu katrs.
