Nobaudīt latviešu tradicionālos ēdienus un iedzert labu kafiju tagad var arī Bauskas pilī. Te jūlija vidū sākusi darbu kafejnīca «Pils krogs».
Izsolē par tiesībām strādāt Bauskas pilī līgumu uz trim gadiem noslēgusi SIA «Demora», informēja firmas valdes locekle Daiga Milliņa.
Viņai ir daudzu gadu pieredze sabiedriskajā ēdināšanā, baušķenieki novērtējuši konditorejas izstrādājumu klāstu kafejnīcā Bauzes tirgū. «Piesakoties darbam Bauskas pilī, mani uzrunāja šeit esošā senatnes aura. Vienlaikus centīsimies te radīt ne tikai senatnes noskaņu, bet arī būt mūsdienīgi, būt latviski,» stāsta D. Milliņa.
Bārmenis Edgars Kozlovskis piebilst, ka ēdienkartē līdzās citam ir arī latviešu virtuves piedāvājums: grūbas, zirņi, kartupeļu plāceņi. «Jau pirmajās dienās tieši latviešu ēdieni izpelnījās apmeklētāju pozitīvas atsauksmes,» uzsver E. Kozlovskis. Vienlaikus viņš piebilst, ja būs pasūtījums, pavāres spēs sagatavot arī maltīti viduslaiku stilā.
Kafejnīcas telpas uzņēmējam iznomājusi Bauskas pašvaldība. Tā arī sagādājusi virtuves aprīkojumu. Bauskas pils muzeja direktors Māris Skanis «Bauskas Dzīvei» nevēlējās komentēt kafejnīcas darbu un ieceres. Viņš esot atbildīgs par muzeja ekspozīciju, citu pakalpojumu organizēšana un uzraudzība ir pašvaldības administrācijas atbildīgo amatpersonu pārziņā.
Pils muzeja direktors tomēr paskaidroja, ka pilī darbu sākušas arī naktsmītnes. Jau 18. jūlijā te nakti pārlaidusi mūziķu grupa. Te nakšņos arī mākslas plenēra dalībnieki. M. Skanis piebilda, ka naktsmītni, kura ir jādēvē par radošo rezidenci, nevarēs izmantot kurš katrs interesents. Tā paredzēta māksliniekiem un pašvaldības viesiem.
«Bauskas Dzīve» nobaudīja kafejnīcā «Pils krogs» gatavoto kafiju un atzina to par ļoti labu. Bauskas pils apkaimē šovasar šī ir jau otrā apmeklētājiem durvis vērusī sabiedriskās ēdināšanas iestāde. Jāteic, nosaukumu izvēlē to īpašnieki ir gana kūtri. Stāvlaukumā pie Mūsas tilta vasaras sākumā durvis vēra kafejnīca «Pie pils». Pirmajos darbības mēnešos tā izpelnījusies apmeklētāju pozitīvas atsauksmes par piedāvājuma daudzveidību, jo te var nobaudīt dažādu veidu šašliku.
Diemžēl virtuālajā vidē, arī telefona zvanos «Bauskas Dzīvei» netrūkst kritisku atsauksmju. Agrita no Rīgas laikrakstam žēlojās par zemo apkalpošanas kultūru, elementāru laba servisa noteikumu ignorēšanu. Piecu cilvēku kompānijā četriem maltīte pasniegta, bet piektajam ēdiens atnests, kad pārējie savu pasūtījumu jau bija notiesājuši. Bārmene sajaukusi pasūtīto dzērienu glāzes, laikus nav pasniegti galda piederumi.
«Es saprotu, kļūdas var gadīties. Solīdā iestādē šādos gadījumos atvainojas, lai novērstu nesmukumu, pat uzsauc kādu našķi uz firmas rēķina. Te bārmene vien strupi paskaidroja, ka strādājot tikai dažas dienas, visas lietas vēl nepārzinot. Pēc šādas attieksmes piecēlāmies un kafiju baudīt devāmies citur,» tā pagājušajā ceturtdienā kafejnīcā «Pie pils» piedzīvoto atstāsta Agrita.
