Šovasar Rundāles novadā atvērta jauna ēdināšanas vieta «Viktoria», kur var nobaudīt kebabus, informē Bauskas tūrisma informācija centra (TIC) vadītāja Inese Tukupole-Zilpure.
Ēstuve atrodas līdzās autobusa pieturai «Rundāles pils», blakus veikalam «Vesko». Apmeklētājus tā uzņem no jūnija sākuma, stāsta īpašnieki, vietējie rundālieši Evita un Sergejs Lisenko.
S. Lisenko atklāj, bijis pārsteigts, ka 14 gadus Rundāles pils tuvumā atradās vīnogās ieaudzis pamests ēkas karkass. Skats kā no šausmu filmas, spriež uzņēmējs, tāpēc nolemts 500 kvadrātmetru lielu zemesgabalu iznomāt no pašvaldības. Marta domes sēdē deputāti lēma šo vietu iznomāt uzņēmuma darbībai uz vienu gadu ar tiesībām līgumu pagarināt katru nākamo gadu, bet ne ilgāk kā līdz 2020. gadam, norādīts pašvaldības sagatavotajā lēmumprojektā. Teritorijas nomas maksa ir pieci procenti no zemesgabala kadastrālās vērtības gadā. Savukārt ēstuves ēka pieder uzņēmējiem.
S. Lisenko uzskata, ka Latvijā ir daudz lielo ātrās ēdināšanas restorānu tīklu, piemēram, «Hesburger» un «McDonald’s», bet kebabi, kas iemantojuši popularitāti visā pasaulē, pie mums ienāk lēni, tāpēc nolemts tādu atvērt mūspusē.
Rundālieši atklāj, ka iepriekšējas pieredzes ēdināšanas biznesā viņiem nav bijis, bet īsā laika posmā ir apgūtas nepieciešamās zināšanas. Mācīšanās nolūkos kebabi nogaršoti Vācijā, Lietuvā, Skandināvijas valstīs, arī Irākā. Uzņēmējam ir draugs no Irākas, kurš palīdz ar padomiem. «Ir ļoti daudz kebabu veidu. Katra virtuve tos gatavo citādāk, bet pie mums tie nekad nebūs tādi, kā Turcijā vai Irākā Pārtikas veterinārā dienesta prasību dēļ,» skaidro īpašnieks.
Uzņēmēji atzīst, ka ir iestrādājušies, piemēram, sapratuši, kurus piegādātājus labāk izmantot. Ēdināšanas uzņēmums plāno katru mēnesi papildināt ēdienkarti ar kādu jaunu piedāvājumu, nākotnē iecerējuši paplašināt terasi, izvietot vairāk galdu un krēslu.
Uzņēmumā nodarbināti pieci cilvēki, kas uz darbu mēro ceļu no Bauskas. E. Lisenko novērojusi, ka vienlīdz daudz ēstuvi apmeklē vietējie un tūristi, kas viesojas Rundāles pilī. Izveidojies arī pastāvīgo apmeklētāju loks no Bauskas. Baušķenieks Mārtiņš stāsta, ka bija aizbraucis tos nogaršot, bet kebabi neatbilst viņa gaumei. Taču draugi regulāri mēro ceļu uz kaimiņu novadu un ietur tur pusdienas. Cilvēki visvairāk iecienījuši lavašā un picas maizē tītos kebabus, kā arī vaļējos uz šķīvja.
Rundāles pils apkārtnē ēdināšanas pakalpojumus piedāvā arī kafejnīca «Ozollāde», kas aicina iejusties 18. gadsimta gaisotnē, viesu nams «Baltā māja», Rundāles pils krogs, kas atrodas 50 metrus no muzeja, restorāns pilī ar 100 viesu vietām, kā arī vasaras sezonā pils parkā kafejnīca «Zem zelta vāzes», liecina TIC informācija.
