Iegūstot doktora grādu un ievērojamu pieredzi pārtikas jomā, baušķeniece Kristīne Jacino uz dzimto pilsētu atvedusi ko jaunu – pēc pašas receptēm gatavotas kūciņas, kurās nav ne grama kviešu miltu un glutēna, kā arī parastā baltā cukura.
Ar doktora grādu
Konditoreja «Nü&Me» ieslēpusies starp citu tirgotavu košajiem skatlogiem Salātu ielas 21. namā.
Bizness izveidots kopā ar kolēģi Mārtiņu Koku pirms trim mēnešiem. Nosaukums esot spēle ar vārdiem un skaņām. Paši sevi saucot par «ņjū mī», angļu valodā tas nozīmē «jauns es». Tas ļoti labi raksturojot Kristīnes jaunā ceļa un jauno produktu un garšu aizsākumu.
«Vienmēr paticis, ka tie, kas strādājuši ārzemēs vai lielās pilsētās, atgriežas dzimtajā vietā ar citu redzējumu un ienes tur jaunu pieredzi,» atklāj Kristīne, skaidrojot vietas izvēli Bauskā.
Visa dzīve viņai saistīta ar pārtiku. Studējusi pārtikas tehnologos Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātē. Ieguvusi arī doktora grādu pārtikas inženierzinātnē. Tas daudz devis turpmākajām profesionālajām gaitām.
Paralēli studijām sākusi darbu putnu fabrikā «Ķekava» kā ražošanas vadītāja, pēc tam ražošanas direktore. Pēc 14 gadiem sapratusi, ka laiks kam jaunam un aizrāvusies ar kvalitātes vadību pārtikas jomā. Tagad konsultē eksportēt gribošus vai jau eksportējošus uzņēmumus. Kristīnē tas nostiprinājis pārliecību, ka higiēnas un drošuma prasības nozarē nav pārspīlētas – kad runa ir par klientu veselību un drošību, atkāpju vienkārši nevar būt.
Abonē digitālo saturu pirmajām 4 nedēļām par 0.99€*
Digitālā satura abonementiem būs pieeja unikālam izdevniecības saturam, kur tiks atspoguļoti notikumi un procesi vietējos novados. Raksti, intervijas, bilžu galerijas, video saturs, kā arī par 90% mazāk reklāmas.
*Cenas ir norādītas ar pirmā izmēģinājuma mēneša atlaidi. Pēc pirmajām četrām nedēļām atlaide vairāk nav aktīva.
