Biedrība «Siera klubs», apzinoties zemnieku saimniecību, piena ražotāju, problemātisko situāciju, 19. martā organizēs semināru par piena produktu ražošanu mājas apstākļos.Līdzīgu semināru organizējām pērn. Šogad jau pieredzē dalīsies tās saimnieces, kuras veiksmīgi ražo gan mīkstos, gan puscietos sierus. Ne tikai ražo, bet arī tirgo.Tuvojas pavasaris. Gotiņas būs vēl devīgākas, vēl pilnākas kļūs kannas ar pienu, bet vai palielināsies iepirkuma cena, to neņemamies prognozēt. Tāpēc ir vērts izsvērt iespēju mājas apstākļos ražot dažādus piena produktus. Tas ir iespējams! Daudzi to dara. Tām saimniecēm, kurām trūkst zināšanu, «Siera kluba» lektori labprāt pastāstīs un parādīs, kā iegūt dažādus mīkstos sierus, recinātus ar fermentiem; dažādus mīkstos sierus, recinātus ar skābēm; baltos biezpiena sierus ar garšvielām un citām piedevām; presētu biezpienu; biezpiena krēmus; brokastu biezpienu ar garšvielām; skābpiena produktus ar nesamaisītu recekli (ar kanēli, cukuru, citām piedevām); skābpiena dzērienus ar piedevām.Seminārā piedalīsies Zemkopības ministrijas Pārtikas departamenta un Veterinārā departamenta konsultanti – skaidros ar likumdošanu saistītus jautājumus. Būs sieru un siera ēdienu degustācija.Pērn interese par semināru bija liela un mēs nespējām uzņemt visus gribētājus, tāpēc pieteikšanos neatstājiet uz pēdējo brīdi. Zvaniet uz «Siera klubu» pa tel. 29487375, fakss – 67761010, e-pasts: [email protected]. Seminārs notiks 19. martā plkst. 10 Rīgā, mācību centrā «Riman», Patversmes ielā 30 (3. korpuss).
