Iecavnieku Vālodžu ģimenes izveidotā SIA «Zutis» jau vairākus gadus nodrošina kuplo saimi ar darbu un iztikšanu.
Iecavnieku Vālodžu ģimenes izveidotā SIA «Zutis» jau vairākus gadus nodrošina kuplo saimi ar darbu un iztikšanu. «Zutis» ir neliela ražotne ar diviem zivju tirdzniecības stendiem Iecavā un vienu – Bauskā.
Heinrihs Vālodze nenodarbojas ar zivju izstrādājumu pārpirkšanu. Līdzās mājai uzcelta saldētava zivju uzglabāšanai, pārstrādes un sālīšanas telpa, trauku mazgātava. Vairākas dienas nedēļā zivju smaržas pievilgušais namiņš veļ smaržīgus alkšņa malkas dūmu mutuļus. Vasarā kaimiņi gan reizēm sūrojoties par šo kūpēšanu. Bet tikai tā no siļķēm, skumbrijām, stavridām, butēm, mencām, asariem top kūpinājumi pēc pārbaudītām receptēm.
Bauskas tirgus stendā SIA «Zutis» piedāvājums ir plašs. Tur ir marinētas un sālītas siļķes, šo zivju tīteņi, siļķes un skumbrijas fileja eļļā ar garšvielu piedevu, marinējumi majonēzes vai tomātu mērcē, visdažādākie žāvējumi. Rita Vālodze esot meistare mazsālīta laša gatavošanā, svētkos «Zutis» piedāvā arī to.
Mājinieki Heinrihu Vālodzi sauc par «šefu». Viņš stāstīja par uzņēmējdarbības sākumu.
– Manai sievai Ritai vienmēr garšojušas zivis, bet te, Iecavā, tās reti bija nopērkamas. Un vēl, redziet, aug meitas, Rudīte jau precējusies, audzina dēliņu. Kopā ar mums dzīvo arī sievas māte, kurai jau pāri 80 gadiem. Par iztikšanu ir nācies domāt un tieši tāpēc – kustēties. Jau Gorbačova laikos, kad privātuzņēmējiem tikko sāka ļaut vaļu, nolēmu mēģināt tirgoties. Pirmā tirgošanās vieta bija uz stūra, zem lielās liepas – Iecavā tak’ tirgus ir pavisam nesen! Kā atvedu zivis, tā pie liepiņas rinda. Pamazām arī paši no visa pa druskai bijām nogaršojuši un sākām prātot, varbūt varam pagatavot ko gardāku. Dažu sālījuma recepti esam aizguvuši no lielražotājiem, bet nu jau daudz ko esam paši apguvuši. Tagad var dažādas garšvielas dabūt, bet «Zutis» iekārdina ar visparastā- ko – sāli, piparu un ķiplociņu.
Būtu tikai zivis, bet to cenas ostā, kaut pamazām, tomēr aug. Gadu gaitā esmu sastrādājies ar saviem piegādātājiem, jo arī viņiem patīk, ka ir pastāvīgi «kundes», kas zina, ko grib. Rītos gan ilgi gulēt neiznāk, braucot pēc zivīm, pirmajiem arvien ir labāks piedāvājums. «Zutis» nav nekāda zelta zivtiņa, īpašu iekrājumu mums nav, cik iegūstam, tik atkal ieguldām. Bet paši esam paēduši, apģērbušies, māja silta un par bezdarbu nav jāgaužas.
