Akciju sabiedrība «Jelgavas gaļas kombināts» sestdien, 29. augustā, vairāk nekā 20 izstrādājumu veidu piedāvāja baušķeniekiem savas produkcijas degus-tācijā.
Akciju sabiedrība «Jelgavas gaļas kombināts» sestdien, 29. augustā, vairāk nekā 20 izstrādājumu veidu piedāvāja baušķeniekiem savas produkcijas degustācijā. Patērētāju biedrības pārtikas tirgotavā (Dārza ielā) jelgavnieku produkcijas nogaršošana notiek regulāri. Sadarbība ar vietējās patērētāju biedrības veikaliem nostiprinājusies. Jelgavas gaļas kombināta pārstāvji iepazīstina ar produkciju vairākas reizes gadā, jo ieinteresēti, lai pircējs izvēlētos tieši viņu ražojumus. Tāpēc vienlaikus ar degustācijas organizēšanu tirdzniecībai tiek piegādāts plašs visdažādāko izstrādājumu klāsts.
Sestdien nogaršotāju bija daudz, tāpēc degustācijai izliktos šķīvīšus vairākkārt nācās piepildīt no jauna. Iztaujātie baudītāji atzina, ka Jelgavā ražotajām desām ir maiga, dabiskas gaļas garša, nav pārspīlēts ar garšvielu pievienošanu, tas liecina par veiksmīgu receptūru.
Jāteic, ka Jelgavā pārstrādā galvenokārt Latvijā izaudzēto cūku, liellopu un jaunlopu gaļu. Piegādātāju skaitā ir arī mūsu rajona Rundāles un Īslīces pagasta zemnieki un kooperatīvās sabiedrības.
Vairumpircējiem tiek piedāvāti īpaši cenu noteikumi – ja reizi nedēļā tiek pirkts vairāk nekā 500 kg produkcijas, cenai tiek piemērota 5 procentus liela atlaide. Produkcijas daudzumu, kas nav mazāks par 3 kg, ražotājs veikalam piegādā ar savu transportu. Jelgavas gaļas kombināta produkcijas realizācijas cenas (bez PVN), piemēram, doktora desai (augstākā labuma) ir 1,93 Ls/kg; desai ar sieru 1,34 Ls/kg; azaida desai 1,17 Ls/kg; Frankfurtes cīsiņiem dabiskā apvalkā 1,43 Ls/kg; Vīnes cīsiņiem – 2,10 Ls/kg; žāvētam speķim – 1,23 Ls/kg; kūpinātiem vistu stilbiņiem 1,35 Ls/kg; kūpinātiem cāļiem 1,50 Ls/kg. Jaunums ir žāvēta cūku lāpstiņa – 2 Ls/kg, cūku lāpstiņu rulete 2,20 Ls/kg.
Šie ir tikai daži no gardumiem, ko ražo šajā gaļas kombinātā. Turklāt Jelgavas gaļas kombināta daudzveidīgā produkcija veikaliem tiek piegādāta vairākas reizes nedēļā, tāpēc par desu un žāvējumu svaigumu nav jāšaubās. Nemitīgi tiek sekots pircēju pieprasījumam, lai ražotu tieši to, kas cilvēkiem garšo. Pēdējā laikā produkcijas realizācija liecina, ka arvien lielāks noiets ir augstākā labuma izstrādājumiem, kaut arī tie ir dārgāki. Cilvēki izvēlas labāko.
Uzņēmuma komercdirektore Ilga Antuža stāstīja, ka no Latvijas zemnieku piegādātās gaļas tiek ražoti ap 20 vārīto, uzgriežamo desu veidu, astoņu veidu sardeles un cīsiņi, desmit veidu pusžāvēto desu, astoņu veidu auksti kūpināti žāvējumi, vairāk nekā desmit veidu karsti kūpinātas gaļas izstrādājumu, marinētas un žāvētas, Igaunijā iepirktas vistas (1,90 – 2,20 Ls/kg; šeit un turpmāk minētas Bauskas RPB pārtikas veikalos noteiktās cenas). Komercdirektore pievērsa uzmanību aknu pastētēm ar cūkgaļas piejaukumu. «Pikantā» ir asāka (2,24 Ls/kg), «Maigums» (1,92 Ls/kg) izceļas ar lielisku, maigu gaļas aromātu. Tiek ražota arī aknu pastēte (2,06 Ls/kg). Pastētes nopērkamas arī 250 g fasējumā. Auksti kūpināto šķiņķi turpmāk varēs iegādāties 0,1 – 0,15 kg vakuumfasējumā. Ceļojumu un pikniku cienītājiem noteikti jānogaršo tūristu desa, mednieku desiņas ceļojumam, pikantā čigānu desa.
Visdažādākos Jelgavas gaļas kombinātā ražotos žāvējumus un desas 10. septembrī varēs nobaudīt Vecumniekos, Patērētāju biedrības pārtikas veikalā nr. 41.
