Skolniece Elīna Vasiļjeva no Aknīstes mazpulcēnu salidojumā piedāvāja nedzirdētu, bet vecmāmiņas pārbaudītu recepti.
Skolniece Elīna Vasiļjeva no Aknīstes mazpulcēnu salidojumā piedāvāja nedzirdētu, bet vecmāmiņas pārbaudītu recepti.
Svaigi tomāti ziemai
Litra burkā ieber vienu centimetru biezu kārtu skaidiņās sarīvētu mārrutku. Nosedz ar finiera aplīti, kurš atbilst burkas kakliņa lielumam. Tad burku līdz pat augšai piepilda ar nelieliem, stingriem tomātiņiem. Aizvāko ar metāla vāciņu, nes pagrabā.
Vārījumi un ievārījumi
Brīnumgards ievārījums sanākot, ja tomātus vārot kopā ar cidonijām un citronu. Cukura daudzums – 1 kg:1 kg masas. Burvīgs esot fizāļu ievārījums (1 kg fizāļu: 1 kg cukura). Iepriekš no fizāļiem ar karstu ūdeni jānomazgā vaska kārtiņa. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra apmēram sešas minūtes, trīs stundas dzesē, atkal pavāra sešas minūtes, tad vēlreiz tāpat. Var vārīt, pievienojot arī citronu vai cidonijas.
