Pamanot veikalu plauktos kafijas «Labrīt», «Labvakar», «Cafe Duo», «Ar mani», «Rīga» paciņas, pircējs var arī nezināt, ka tās ražotas pavisam netālu – Ķekavā.
Pamanot veikalu plauktos kafijas «Labrīt», «Labvakar», «Cafe Duo», «Ar mani», «Rīga» paciņas, pircējs var arī nezināt, ka tās ražotas pavisam netālu – Ķekavā.
Iedziļinās produkta tapšanā
Tur atrodas SIA «Simeks» kafijas fabrika «Jaunsili». Tā atvērta pirms pieciem gadiem. Žurnālisti no Latvijas rajoniem ar šo mazo, bet jaudīgo ražot- ni bija aicināti iepazīties 26. aprīlī. Preses konference notika «Lido» ēdināšanas kompleksā Rīgā, jo arī šis uzņēmums iepērk «Simeks» grauzdēto kafiju. To regulāri pasūta arī Latvijas Valsts prezidentes Kanceleja, uzņēmumi «Staburadze», «Latvijas Balzams», «Rēzeknes piena konservu kombināts», daudzi restorāni, bāri, biroju apgādes serviss.
Kafijas fabrikas «Jaunsili» direktore Mārīte Priede stāstīja, ka karjeru uzņēmumā sākusi kā ražošanas tehnoloģe. Viņa ir ķīmiķe, mikrobioloģe, iepriekš desmit gadu strādājusi zinātniskās pētniecības institūtā. Mārīte Priede atzina, ka, sākot ražot kafiju, trūcis pieredzes un pieļautas kļūdas, iepērkot izejvielas. Tas ietekmējis, piemēram, kafijas «Ar mani» kvalitāti, un daļa pircēju vīlušies piedāvātajā produktā. Kafijas tirgus Latvijā ir ļoti piesātināts, 85 procenti no tā aizņem importēta produkcija, «Simeks» ražojumi – piecus procentus.
Iegulda ražošanas tehnoloģijā
Lai atgūtu stabilu vietu kafijas tirgū Latvijā, kafijas fabrikas «Jaunsili» speciālisti izmantojuši Eiropas Rekonstrukcijas un attīstības bankas projekta «Turn around management» iespējas. Konsultanti no Francijas, Spānijas, Itālijas un Anglijas padziļināti apmācījuši fabrikas «Jaunsili» speciālistus kafijas grauzdēšanas un ražošanas tehnoloģijā, iepazīstinot ar jaunāko darba organizācijā un sniedzot zināšanas tirdzniecībā un preču izplatīšanā.
Ražošanas iekārtās ir ieguldīti vairāk nekā divi miljoni ASV dolāru. Uzstādītā «Brambati» (Itālija) cepšanas iekārta ļautu ik mēnesi ražot 500 tonnu kafijas, bet pagaidām tiek izmantots 10 – 12 procentu no šīs jaudas. Cepšanas režīms tiek noteikts individuāli katrai kafijas šķirnei, lai iegūtu Latvijas patērētājiem visvēlamāko garšu.
Ķekavas rūpnīca pagaidām ir vienīgā Austrumeiropā, kur uzstādīta pasaulē pazīstamās kompānijas «Bosch» jaunākā pakošanas iekārta. Tā ļauj krasi samazināt skābekļa saturu kafijas iepakojumos (līdz 0,2%), lai ilgāk saglabātos aromāts. Ražošana pilnībā datorizēta, izmantojot speciāli izveidotas programmas, tāpēc fabrikā strādā tikai 25 cilvēki. 34 procenti no «Jaunsilos» gatavotās kafijas tiek eksportēti.
Aromātiska un stipra
Pašlaik sadarbībā ar vācu, franču un itāliešu kolēģiem izstrādātas un ieviestas vairāk nekā 20 dažādu dabiskas kafijas grauzdēšanas un maisījumu recepšu un sešu nosaukumu šķīstošo, granulēto un sublimēto kafiju. Fabrikas izejvielu noliktavā var mācīties Dienvidamerikas un Āfrikas valstu ģeogrāfiju, jo šeit maisos glabājas zaļās pupiņas, kas pārstrādei iepirktas no audzētājiem Kolumbijā, Kostarikā, Gvatemalā, Nikaragvā, Hondurasā, Kenijā, Etiopijā, Ugandā, Indijā, Kamerūnā. Katrs piedāvātās kafijas pupiņu šķirnes paraugs vispirms tiek izvērtēts fabrikas laboratorijā. Žurnālisti piedalījās kafijas šķirņu degustācijā. Nācās atzīt, ka vajadzīgi tikai seši grami Ķekavas grauzdējuma un maluma, un tasītē kūp aromātiska un stipra kafija. Bauskā fabrikas «Jaunsili» kafiju varēs degustēt jau šonedēļ SIA «Vesso» pārtikas veikalā «Pagrabiņš» Slimnīcas ielā, solīja Ivo Andersons, uzņēmuma reģionālais direktors.
Arī alus, buljons un sulas
SIA «Simeks» nav tikai kafijas ražotne «Jaunsili» vien. Par to stāstīja Valdis Leitis, tirdzniecības direktors. Uzņēmums izveidots 1989. gadā, 1991. gadā pārveidots par SIA un tagad nodrošina darbu 150 cilvēkiem. Pielāgojot ražošanai kādreizējā Ķekavas PMK ēkas un būves, izveidota arī alus rūpnīca, kas ir kopuzņēmums ar Dānijas alus rūpnīcu «Harboe». Oriģinālas tumšā un gaišā «Ķekavas» alus šķirnes visvairāk tiek realizētas vasarā. Uzņēmumam pieder arī tirdzniecības centrs Āgenskalnā Rīgā un jahtklubs. «Simeks» Latvijā izplata arī Spānijā ražotus buljonu koncentrātus («Gallina Blanca» u. c.) un olīveļļu, Vācijas saldumus, jogurtus un piena produktus, dāņu alu, austriešu augļu un dārzeņu sulas, dzīvnieku barību no ASV. 2000. gadā «Simeks» tirdzniecības apgrozījums pārsniedzis 20 miljonus latu.
