Kopš pavasara Iecavā, Rīgas ielas (A-7 ceļa) malā, iepretim degvielas uzpildes stacijai «Aksioma» sparīgi slejas jaunbūve.
Kopš pavasara Iecavā, Rīgas ielas (A-7 ceļa) malā, iepretim degvielas uzpildes stacijai «Aksioma» sparīgi slejas jaunbūve. Tur top Aigara Skrastiņa ēdināšanas uzņēmums.
Pamati būvei ielikti pavasarī. Kopumā ģimene iegādājusies divus hektārus zemes. Vieta ir stratēģiski izdevīga, jo atrodas pie automaģistrāles.
Galvenā loma – pavāram
Tā nebūšot vis vienkārša ēstuve, bet uzņēmums, kur sev piemērotu ēdienu varēs baudīt gan veģetārieši, gan «stiprākas» maltītes cienītāji. «Gribu, lai mums būtu arī Eiropas tūristiem piemēroti ēdieni un trīs četri «dežūrēdieni», kurus apmeklētājs var saņemt pāris minūšu laikā. Pats zinu, cik svarīgas ir tās piecpadsmit minūtes, kas atvēlētas maltītei,» ēdināšanas uzņēmuma iezīmes raksturoja Aigars.
Saimnieks atzīst, ka konkurence ir laba lieta, tā mudina strādāt kvalitatīvāk. Pēc uzņēmuma nodošanas ekspluatācijā šeit būs astoņas līdz desmit darba vietas. «Uzskatu, ka laba ēdināšanas uzņēmuma svarīgākā persona ir pavārs. Šim amatam būs augstas prasības, rīkosim konkursu,» smaidot bilda saimnieks.
Domā studēt uzņēmējdarbību
Aigars Skrastiņš nācis no Vaidavas un ieguvis agronoma izglītību. «Esmu ieprecējies ģimenē, kur veic uzņēmējdarbību, un tagad tīri labi šajā jomā esmu iejuties. Nākotnē diezin vai ar agronomiju nodarbošos, tāpēc jādomā par studijām uzņēmējdarbībā,» atzīst Aigars. Viņa darbošanos atbalsta pārējie ģimenes locekļi – gan paša tēvs, gan dzīvesbiedres Ilzes tēvs Jānis Liepiņš.
«Manam tēvam pieder ap 100 hektāru zemes, kuru viņš apsaimnieko. Kokmateriāli būvei nākuši no tēva mežiem. Sešdesmit procentu tēriņu jaunajam uzņēmumam ir pašu ieguldījums, bet pārējo četrdesmit procentu segumam ņemts kredīts.
Tūrisma niša ir jau gana aizpildīta, bet izdzīvos uzņēmumi ar pakalpojumu augstu kvalitāti. Esam iecerējuši būvēt arī tenisa laukumu, bērnu rotaļu laukumu, būs stāvlaukums mašīnām,» par iecerēm stāstīja Aigars.
Investīcijas nākotnei
Uzņēmuma nosaukums vēl neesot izdomāts, bet Aigars atzina, ka viņam patīk stipri latviešu vārdi. Nosaukuma izdomāšanai vēl ir laiks, jo celtne būs gatava nākamgad, pavasarī.
Vēl tiks izbūvēts īsts kamīns, ar atklātu uguni. Pie ēstuves galvenās ēkas būs arī četras dārza mājiņas, kur romantiskā gaisotnē varēs baudīt ēdienu un atpūsties.
«Apzinos, ka esmu parādā saviem vistuvākajiem – dzīvesbiedrei Ilzei un dēliņam Linardam –, jo par maz laika veltu, lai būtu kopā ar ģimeni. Dienas lielāko daļu aizņem saimniekošanas darbi,» ar nožēlu atzina Aigars.
Tās ir investīcijas nākotnē. Un cilvēks var justies stiprs, ja viņu atbalsta tuvākie. Sava uzņēmuma nākotni un savas ģimenes ikdienu viņš saskata Eiropas Savienībā, tālab referenduma dienā Aigars balsošot par Latvijas iestāju ES, jo tā ir attīstības perspektīva.
Jānis Liepiņš par znota centieniem «Bauskas Dzīvei» sacīja: «Lai strādā! Un darba viņam tiešām daudz. Domāju, ka ap ēdināšanas uzņēmumu varētu pat izveidoties tāds kā atpūtas komplekss, bāze. Jācenšas. Tie laiki, kad konkurentu nebija, jau sen ir garām!»
