Šis ēdiens jāpasniedz kopā ar salvetēm, dvieli vai priekšautu. Tas ir vairāk graužams nekā ēdams, un iznāks ne tikai pirkstus aplaizīt.
Šis ēdiens jāpasniedz kopā ar salvetēm, dvieli vai priekšautu. Tas ir vairāk graužams nekā ēdams, un iznāks ne tikai pirkstus aplaizīt.
Nopērk 2 kg svaigu cūkas ribiņu. Tās iemarinē, ieberžot ar sāli vai pārslakot ar sojas mērci. Starp ribām iebaksta ķiploku gabaliņus. Pārber ar maisījumu gaļas marinēšanai, kurā ir samaltas lauru lapas, smaržīgie pipari, krustnagliņas, karijs, sinepju graudiņi. Ietin pārtikas plēvē, liek uz diennakti ledusskapī. Var apsmērēt ar sinepēm vai majonēzi.
Vasarā šādas ribiņas vislabāk cept uz grila, bet ziemā tas jādara cepeškrāsnī. Tajā liek veselus ribu gabalus, cep, kamēr tie brūni, gaļa ap kauliem mīksta. Apslaka ar ūdeni, citronu sulu vai sarkanvīnu. Kad ribiņas gandrīz gatavas, apsmērē ar tomātu mērci. Ēd ar tvaicētiem dārzeņiem vai kartupeļiem, kas veseli (var arī ar visu mizu) izcepti cepeškrāsnī.
Saldēdienu var pagatavot pat bērni. Nopērk tik banānu, cik būs ēdēju. Banānu nomizo, gareniski pārgriež uz pusēm, abus galus atstājot kopā. Pusītes kārto cepešpannā, kurā ieklāts cepamais papīrs, vai ugunsdrošā stikla veidnē, pārkaisa ar kanēli. Olas baltumu saputo ar sasmalcinātu cukuru (1 olbaltums – divas ēdamkarotes pūdercukura) cietās putās. Ar konditorejas turzu vai ēdamkaroti piepilda banānu pusīšu starpu. Cep vidēji karstā cepeškrāsnī, kamēr olbaltums iegūst zeltainu nokrāsu. Jāuzmanās, lai neapdeg. Gatavus rotā ar putukrējumu, saldētām ogām vai apelsīnu šķēlītēm.
