Cerīgi raugāmies uz jauno kartupeļu zaļajām vagām. Līdz brīdim, kad zem lakstiem būs bumbuļi, vēl jāgaida. Bet vecie, saasnojušie un savītušie tupeņi vairs īsti negaršo.
Cerīgi raugāmies uz jauno kartupeļu zaļajām vagām. Līdz brīdim, kad zem lakstiem būs bumbuļi, vēl jāgaida. Bet vecie, saasnojušie un savītušie tupeņi vairs īsti negaršo.
Baušķeniece GAĻINA BRAMANE pavasarī gatavo dažādus salātus bez kartupeļiem.
Novāra paciņu rīsu, atdzesē, sīki sagriež papriku, mazliet svaigu gurķu, vienu tomātu, cieti vārītu olu, vistas girosu vai žāvētu cūkas gaļas cauraudzīti. Visu samaisa, pievienojot majonēzi, sāli, piparus. Sastāvdaļu attiecības nav svarīgas, taču izdodas ļoti garšīgs ēdiens.
Iecienītās “siļķes kažokā” Gaļina šopavasar pamēģinājusi gatavot citādāk – ar redīsiem. Bļodā pirmo kārtu liek marinētas, rīvētas bietes, majonēzi. Uz tās – sagrieztu siļķes fileju un sīpolus, ko pārziež ar majonēzi. Virsējā kārtā rupji sarīvēti redīsi un majonēze. Bagātīgi pārkaisa ar lociņiem. Šajos salātos var likt arī kārtu cieti vārītu sasmalcinātu olu.
Jūnijā saldēdienā garšos rabarberu zupa ar klimpām. No rabarberu kātiem izvāra pašķidru saldu ķīseli. Vienu olu sakuļ, pievienojot kviešu miltus, kamēr masa pabieza, mazliet cukura. Verdošā ūdenī ar tējkaroti laiž nelielas klimpiņas. Ja pirmās izjūk, masai vēl jāpievieno milti. Klimpas gatavas, kad tās uzpeld. Ar putukaroti iecilā ķīselī.
Karsts rabarberu ķīselis ir ļoti garšīgs ar plombīra saldējumu.
