Rudens saldskābie āboli izmantojami gan sāļa, gan salda ēdiena pagatavošanai.
Rudens saldskābie āboli izmantojami gan sāļa, gan salda ēdiena pagatavošanai.
Sasmalcinātiem svaigiem kāpostiem (var aizvietot ar kolrābi) pievieno rīvētus burkānus (vai ķirbi), mazliet selerijas saknes un purava. Pieliek kubiciņos sagrieztus ābolus, kas pārslacīti ar citrona sulu. Tos pievieno pēdējos, lai nekļūst tumši. Skābajam krējumam ar 12% tauku saturu piejauc majonēzi, mārrutkus, sakapātus diļļu un pētersīļu zaļumus. Pagaršo. Ja prasās, var piebērt mazliet sāls. Mērci pasniedz atsevišķi, katrs ēdējs uzlies, cik vēlēsies. Šiem salātiem laba piedeva ir saulespuķu sēklas vai maisījums “Sēkliņa”, kurā ir dažādi graudi, kapāti rieksti un sēklas.
Ābolus nomazgā, pirms cepšanas izņem serdi. Viducī var iebērt cukura un kanēļa maisījumu un uzlikt piciņu sviesta. Āboslus var pildīt ar ievārījumu vai brokastu pārslām, kam pievieno kapātus riekstus, rozīnes un iemaisa mazliet skāba krējuma ar cukuru. Kārto veidnē vai pannā, kurā ielej mazliet ūdens vai arī ieklāj cepamo papīru. Cep apmēram pusstundu, kamēr āboli mīksti.
