Janvārī ceļu pie ēdējiem sācis sabiedrības «Bauskas klēts» jaunums – «Pilngraudu maize» ar diedzētiem rudzu graudiem un saulespuķu sēklām.
Janvārī ceļu pie ēdējiem sācis sabiedrības “Bauskas klēts” jaunums – “Pilngraudu maize” ar diedzētiem rudzu graudiem un saulespuķu sēklām. Beidzot sagaidīta arī etiķete, fasējumā ir 350 gramu šķēlēs sagrieztas garšīgas rupjmaizes.
Pircējiem “Bauskas klēts” cepums jāmeklē ražotnes tirdzniecības vietās abos pilsētas tirgos, veikalos “Pagrabiņš” un “Top!”. Bauskā ceptā maize nopērkama arī veikalos Iecavā, rajona pagastos, taču krietna daļa produkcijas tiek vesta uz Jūrmalu, Dobeli, Tukumu un citām vietām Latvijā, stāsta ceptuves vadītāja Antra Kleinovska.
Mīcīšana un cepšana ir smags darbs, tāpēc to veic četri vīri – Artis Roziņš, Mareks Sivickis, Vilnis Sivickis, Pēteris Sīlis – un vienīgā sieviete Sarma Skujevska. “Esam pateicīgi tiem cilvēkiem, kuri ir uzticīgi maizes ražošanai un nemeklē ko vieglāku,” atzīst ceptuves vadītāja.
14. janvārī “Bauskas klēts” gadskārtējā ballē paldies tika sacīts visiem, kuri uzņēmumā strādā ilgāk par desmit gadiem. Taču ir arī ļoti ilggadēji darbinieki. Maizes cepšanā jau 30 gadu stāžs ir maiņas vecākajām Olgai Kabaļinai, Litai Strēlei, Lūcijai Zellītei, kuras iepriekš strādājušas kādreizējās patērētāju biedrības maizes kombinātā.
Produkcijas lielākā daļa tiek realizēta sagriezta, bet tikko ceptus, karstus klaipiņus sašķēlēt nevar. Tāpēc maizi cep pa dienu, bet fasē naktīs, lai agrās rīta stundās nogādātu veikaliem, stāsta menedžere Olga Plociņa.
Ikdienā lietojamā rudzu rupjā un baltmaize ir prāvākā produkcijas daļa, taču liels pieprasījums ir arī pēc uzņēmuma konditorejas izstrādājumiem – kliņģeriem, tortēm, cepumiem, smalkmaizītēm un pīrāgiem. Mēnesī “Bauskas klēts” saražo 120 tonnu maizes un maizes izstrādājumu. Uzņēmumā darbs ir ap 130 strādājošo, ceptuvē ap 40 darbinieku, skaitļus nosauc direktors Rolands Vinogradovs.
