Lai sasildītos vēsā laikā, noderēs šķīvis karstas viras.
Lai sasildītos vēsā laikā, noderēs šķīvis karstas viras.
Ķirbja biezzupa
Ķirbi sagriež palielos gabaliņos, pievieno sarīvētu svaigu burkānu, sagrieztu sīpolu vai puravu, pārlej ar ūdeni (lai dārzeņi būtu apsegti), pievieno buljona kubiciņu. Vāra, kamēr mīksti.
Pirms pasniegšanas dārzeņus sablenderē. Zupu uz mazas uguns karsē, pievienojot kausētu vai sarīvētu sieru. Pārkaisa ar zaļumiem.
Indiāņu siera zupa
Taukos izvāra sīpolu, pievieno puķkāposta rozetes un aplej ar vienu litru buljona. Vāra desmit minūšu. Samaisa 100 g salda krējuma ar vienas olas dzeltenumu un 200 vai 300 g rīvēta siera. To visu ielej zupā un karsē, līdz siers izkūst. Pēc garšas pievieno sāli, piparus, pārkaisa ar svaigiem vai kaltētiem zaļumiem.
Oriģinālreceptē šī zupa jāpasniedz maizes bļodiņās, bet var tai pievienot arī rupjmaizes ķiploku grauzdiņus.
