Televīzijas kanālā «NTV mir» sestdienas rītos ir lielisks raidījums saimniecēm «Ēdam mājās». To vada aktrise Jūlija Visocka. No viņas uzzināju, kā gatavo gaspačo zupu, kas ļoti labi garšo vasarā.
Televīzijas kanālā “NTV mir” sestdienas rītos ir lielisks raidījums saimniecēm “Ēdam mājās”. To vada aktrise Jūlija Visocka. No viņas uzzināju, kā gatavo gaspačo zupu, kas ļoti labi garšo vasarā.
Ar ledus gabaliņiem
Divi lieli tomāti, viens garais gurķis, 200 g sīpolu, trīs daiviņas ķiploka, baziliks, pētersīļa lapiņas, dilles, 50 g melno olīvju, tējkarote “Taco” mērces, puslitrs tomātu sulas, ceturtdaļglāze citronu sulas, citronpipari, melnie pipari, sāls, ledus gabaliņi.
Dārzeņus un garšaugus sīki sagriež vai sarīvē (ķiplokus saspiež). Blenderis nederēs, jo būs putra, labāk, lai zupā ir gabaliņi. Tomātus applaucē, noņem miziņu, sasmalcina. Visu liek stikla bļodā, pievieno tomātu un citronu sulu, sāli, piparus, kādu no “Santa Maria” meksikāņu ēdienu garšvielām vai “Taco” mērci. Labi samaisa. Pirms pasniegšanas katrā šķīvī liek ledus gabaliņus un kādu piparmētras lapiņu.
Ar garnelītēm
Rīgas Tehniskās universitātes maģistrantūras studente Dace Rumpe uzticējusi “Bauskas Dzīvei” savu recepti, kā pagatavot auksto zupu.
Pavisam īpašu auksto zupu ar tomātiem var pagatavot, pievienojot vārītu (vai žāvētu) vistas fileju vai garneles. Divus lielus tomātus applaucē, noņem mizu, sasmalcina blenderī kopā ar ķiploka daiviņu. Vienu garo gurķi sagriež stienīšos, sasmalcina vienu jauno sīpolu ar lokiem, pievieno “Santa Maria” vidusjūras garšvielu piedevu, sāli, citronpiparus, nogaršo. Pirms ēšanas pieliek gaļu vai garneles, pētersīļu lapiņas, kapātas dilles. Bez cukura saputo 100 g saldā krējuma, ko pasniedz atsevišķi. Ēd ar itāliešu tumšo maizi (ciabata) vai graudu maizi. Uz tās sviesta vietā liek putoto krējumu.
Daces Rumpes atsūtītā recepte ir pirmā konkursā par “Santa Maria” garšvielu lietošanu, un viņa saņem kārbu ar astoņu aromātu komplektu. Pārējās balvas vēl gaida pretendentus.
