Dažas receptes no citu tautu pavārgrāmatām.
Dažas receptes no citu tautu pavārgrāmatām.
Vācu pīrāgs
Pusotra kilograma svaigu kartupeļu, 500 g ar mizu vārītu kartupeļu, litrs paniņu vai rūgušpiena, pusglāze vai glāze miltu, sāls, margarīns vai eļļa veidnes ieziešanai.
Svaigos un vārītos kartupeļus sarīvē, maisot pielej paniņas, raugoties, lai masa nav pārāk šķidra. Pievieno miltus, sāli. Liek ietaukotā cepešpannā, cep vidēji karstā cepeškrāsnī, kamēr izveidojas zeltaini dzeltena garoziņa. Labi garšo ar skābenu ievārījumu, piemēram, ābolu un brūkleņu (dzērveņu).
No austriešu virtuves
Divas olas sakuļ, maisot pamazām pievieno glāzi miltu, pielejot četras glāzes attaukotā piena (nepilns litrs). Uzreiz visu kopā salejot bļodā, būs grūti izmaisīt miltu kunkuļus. Olu, miltu un piena masai pievieno divas ēdamkarotes cukura, ēdamkaroti (ar kaudzi) nomazgātu rozīņu. Pannu lēni uzkarsē, izkausē mazliet margarīna, uzlej sagatavoto maisījumu. Kad omletes viena puse apcepusi, to uzmanīgi apgriež uz otru pusi, pārkaisa ar kanēli. Cep, līdz pilnīgi gatava, pasniedz karstu. Šī porcija paredzēta diviem ēdējiem.
