«Melnais princis» ir gardums, ar ko savus mājiniekus mēdz palutināt baušķeniece Dace Liepa.
«Melnais princis» ir gardums, ar ko savus mājiniekus mēdz palutināt baušķeniece Dace Liepa.
Recepte ir vienkārša, tai nav nepieciešams pārāk daudz un dārgu produktu. To var pagūt izcept vēl šovakar, lai kādu iepriecinātu Valentīna dienā.
Dace ir diplomēta grāmatvede, tāpēc viņa šīs kūkas pagatavošanai izmanto precīzus produktu daudzumus: 2 olas, 2 glāzes cukura, 2 ēdamkarotes kakao, 2 glāzes miltu, 500 g skābā krējuma, 1 tējkaroti sodas.
«Bļodā iesitu divas olas, sakuļu ar nepieciešamo cukura daudzumu. Pievienoju kakao, miltus, skābo krējumu, kurā iejaukta soda. Leju ietaukotā kēksa veidnē un cepu apmēram 30 – 35 minūtes.
No šiem pašiem produktiem var cept arī tā saucamo marmora kūku. Tad visu mīklu sagatavo bez kakao un apmēram 1/4 daļu no tās atlej atsevišķā bļodiņā. Pārējai masai pievieno kakao, kad tā ielieta veidnē, uzmanīgi ar koka karoti pievieno gaišo mīklu. Cepoties gaišā mīkla ieslīd cepumā un, mijoties ar kakao masu, veido interesantus izslāņojumus,» stāsta D. Liepa.
Kamēr kūka cepeškrāsnī, pagatavo glazūru. Dace to darot tā – 50 g margarīna vai sviesta izkausē, pievieno 2 tējkarotes kakao, 5 ēdamkarotes cukura, 6 ēdamkarotes piena, visu kopā uzkarsē, lēnām maisot. Kad glazūra atdzisusi, ar to apziež kūkas virsu. Var pārbērt pāri kokosa skaidiņas.
