Šoreiz receptes «Bauskas Dzīves» lasītājiem piedāvā bārbeliete Anna Ķikure.
Šoreiz receptes «Bauskas Dzīves» lasītājiem piedāvā bārbeliete Anna Ķikure.
Smiltsērkšķu un cidoniju sīrups
Smiltsērkšķu ogas svaigas nav ilgi glabājamas. Tās var vienīgi sasaldēt, tāpēc es vāru sīrupu. Smiltsērkšķu ogas (daudzums nav noteikts) rūpīgi nomazgāju. Cidonijas ar gaļas āmuriņu uz dēlīša sadauzu drumslās. Ogas un cidonijas beru tvaicējamā katlā un karsēju, kamēr iztek sula. To leju emaljētā katlā, pievienoju uz katru sulas litru kilogramu cukura, vāru 10 – 15 minūšu. Sīrups ātri sarecē. Krāsa skaisti rozīga, garša kā medum. Lieliski noder pie tējas.
Vārītu kartupeļu plācenīši
Nereti glabāju ledusskapī ar mizu novārītus tupeņus, lai no tiem ātri pagatavotu ēdienu. Plācenīšiem noder arī no pusdienām pāri palikušie kartupeļi. Tos samaļu gaļas mašīnā, piemīcu divas trīs olas un nedaudz kviešu vai kartupeļu miltu, lai mīkla būtu stingra. Plācenīšiem vidū lieku pikantu malto gaļu, speķīti ar sīpoliem vai biezpienu, kam pievienotas garšvielas. Tad cepu uz pannas, kamēr brūni. Ēd ar skābu krējumu vai mērci.
