Šoreiz receptes no baušķenieces Ivetas Kubliņas krājumiem.
Šoreiz receptes no baušķenieces Ivetas Kubliņas krājumiem.
Sāļā kūka
Nobriedušu rupjmaizi samaļ vai sarīvē un sajauc ar izkausētu sviestu tā, lai maize labi turētos kopā. Liek tortes formā (ar noņemamām malām) apmēram 1,5 cm biezumā.
Puskilogramu biezpiena samaļ gaļasmašīnā, sajauc ar skābu krējumu, sakapātiem sarkanajiem sīpoliem, mazos gabaliņos sagrieztām siļķītēm, sāli, pipariem. Nogaršo. Uzbriedina un izkausē ēdamkaroti želatīna, rūpīgi iemaisa masā, ko liek formā uz rupjmaizes. Nakti tur ledusskapī. Pirms pasniegšanas atver tortes formu, virsu dekorē ar cieti vārītām olām, redīsiem, lociņiem, dillēm, lai būtu skaisti un krāsaini.
Reņģu ēdāju uzkoda
Žāvētas reņģes iztīra, samīca, pieliek nedaudz sinepju, majonēzi, lociņus, puravus, dilles. Visu sajauc pastas biezumā.
Plāni sagriež baltmaizi un rupjmaizi. Apziež ar sviestu un sagatavoto maisījumu, baltmaizi un rupjmaizi saspiež kopā. No maizes var izspiest figūras ar piparkūku formām, lai kumosi būtu interesantāki.
