Izmantojot dažādas garšvielas, maltīte iegūst svētku garšu, apgalvo «Santa Maria» šefpavāre Liene Jansone.
Izmantojot dažādas garšvielas, maltīte iegūst svētku garšu, apgalvo “Santa Maria” šefpavāre Liene Jansone.
Sautējums ar āboliem
Viens neliels sarkanais kāposts jāsagriež plānās šķēlēs. Divus ābolus iztīra no sēklām, sagriež kubiciņos. Ielej katliņā glāzi ūdens, liek kāpostus un uz vieglas uguns sautē, kamēr ūdens gandrīz pilnībā iztvaikojis. Pievieno ābolus, divas tējkarotes malta kanēļa, glāzi baltvīna, pēc garšas sāli un cukuru vai medu. Sautē vēl apmēram 25 minūtes. Pasniedz ar putna vai cūkgaļas cepeti.
Kartupeļu gardums
Kartupeļus nomizo, sagriež daivās, var pievienot ripās sagrieztus sīpolus. Liek pannā, apslaka ar eļļu vai uzliek sviesta piciņas. Pārkaisa ar timiānu un rozmarīnu, bagātīgi uzber “Santa Maria” maisījumu “Forest Blend” (‘Meža izlase’), kas piešķir sēņu garšu. Cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūšu.
Ja cep cepeti folijā vai folijas maisiņā, pievienojot “Santa Maria” piedevu ar garšaugiem un ķiplokiem, gaļa iegūs patīkamu aromātu un garšu. Piedeva medījumu gaļai satur zaļās un sarkanās paprikas gabaliņus, sinepju sēklas, sīpolus, ķimenes, melnos piparus un augu eļļu.
Viltotās lašmaizes
Iecavniece Natālija Banka iesaka likt galdā maizītes ar viltoto “lasi”. Divas lielas auksti kūpinātas skumbrijas filejas samaļ gaļas mašīnā. Sasmalcina divas cieti vārītas olas, pievieno nedaudz eļļas. Visu labi samaisa, patur ledusskapī. Ziež uz trīsstūra vai rombveida baltmaizes, ko iepriekš var uzgrauzdēt. Pārkaisa ar maltiem pipariem, dekorē ar zaļumiem.
