Ziemā, kad laukā ir neciešami auksts, kārojas stingrāka kumosa.
Ziemā, kad laukā ir neciešami auksts, kārojas stingrāka kumosa.
Pat dažas ar tievēšanu aizrāvušās dāmas atzīst, ka pašlaik brokastīs nepavisam negriboties, piemēram, kukurūzas pārslas ar jogurtu, kas izņemts no ledusskapja. Toties esot sācies īsts speķa trakums – rupju maizi ar žāvētu taukumu un sīpola ripu prasoties vairāk nekā saldumus.
Tas nav nekas jauns, jo aukstumā organisms tērē kalorijas, bet tās jāatjauno. Tāpēc īsts ziemas ēdiens ir putra ar sviesta un krējuma vai speķa mērci. Tai izmantojami visdažādākie putraimi, griķi vai auzu pārslas – graudaugu produkti, kas satur ogļhidrātus. Tie gremošanas traktā lēni šķeļas, sadalās, tāpēc, putru paēdis, cilvēks ilgāk nejūtas izsalcis.
Biezputras gatavošanai pats labākais ir čuguna vai cits katls ar biezākām sienām. Tajā vāra kartupeļus, kas sagriezti kā zupai, kopā ar pusi sīpola. Kad tie ir gandrīz mīksti, pieber sauju miežu putraimu, šķipsnu sāls, ļauj uzvirst. Tad noņem no uguns, silti sasedz vai liek spilvenos, lai turpina briest. Vēl pēc četrām piecām stundām ēdiens būs karsts. Ja putru gatavo uz malkas plīts, kad tā izkurināta, katlu var likt cepeškrāsnī vai ierītī.
Tāpat gatavojama griķu putraimu, šķelto zirņu, prosas biezputra. Pirms ēšanas uz pannas sacep svaigu vai žāvētu speķi ar sīpoliem.
