SIA «Pomatia» direktors Pēteris Skrastiņš stāstīja, ka līdz mēneša beigām iecerēts iepirkt šī gada plānoto gliemežu daudzumu – 200 tonnu.
SIA «Pomatia» direktors Pēteris Skrastiņš stāstīja, ka līdz mēneša beigām iecerēts iepirkt šī gada plānoto gliemežu daudzumu – 200 tonnu. Kopējā Eiropas «katlā», kur gadā tiek notiesāts ap desmit tūkstoš tonnu šīs radības, tas esot niecīgs piliens. Tomēr Latvijas gliemeži atzīti par kvalitatīviem, jo mūsu platuma grādos tiem esot stingrāka čaula nekā sugas brāļiem dienvidos.
Cehu gliemežu pirmapstrādei Gailīšu pagastā SIA «Pomatia» izmanto jau ilgus gadus. Tā vadītāja Lūcija Aizbalte stāsta, ka te sezonas darbs esot vairākiem strādniekiem.
Šogad darbs sācies 2. maijā. Apkārtnes iedzīvotāji paši atnesot savāktos gliemjus, citviet rajonā un valstī tos uzpērkot sagādnieki. Vienā kilogramā vidēji esot ap 40 gliemežu. L. Aizbalte ir pārliecināta, ka gliemežu lasīšana pavasaros videi kaitējumu nenodarot. Ja kādā vietā to populācija ir pārāk liela, tad ir pat vēlams tos lasīt, lai veicinātu sugas atjaunošanos.
Lielākā daļa Latvijā savākto vīngliemežu tiek eksportēta, vietējā tirgus pieprasījums ir niecīgs, SIA «Pomatia» to pilnībā nodrošina. P. Skrastiņš skaidro, ka tas esot saistīts ar reģiona tradīcijām, Latvijā vīngliemeži nekad nav bijusi plaši izplatīta ēdmaņa. Savukārt L. Aizbalte labprāt nobauda pēc savas receptes gatavotus vīngliemežus. Esot garšīgi.
