Apmeklējot Igauniju, pusdienoju viesnīcu tīkla «Reval Hotel» Express restorānā. Tas pazīstams ar īpašu ēdienu piedāvājumu – dažādu veidu zupām, turklāt zupas bļodiņu katrs var papildināt, cik vien gribas.
Apmeklējot Igauniju, pusdienoju viesnīcu tīkla «Reval Hotel» Express restorānā.
Tas pazīstams ar īpašu ēdienu piedāvājumu – dažādu veidu zupām, turklāt zupas bļodiņu katrs var papildināt, cik vien gribas.
Hotelis atrodas pie viena no pasažieru ostas termināliem, un karstu viru ceļotāji ēd labprāt, īpaši rudenī un ziemā, stāstīja restorāna menedžere.
Uz letes novietoti seši prāvi, muciņām līdzīgi katli. Tajos soļanka, zivju zupa, dārzeņu zupa, harčo, kāpostu zupa un ābolu, siera zupa. Piedāvājums mainās ik nedēļu. Pēc zupas var ēst plānās pankūkas ar skābo krējumu, medu vai kādu no dažādajiem ievārījumiem. Arī pankūkas var likt uz šķīvja, cik gribas, atgādina menedžere. Šādas pusdienas maksā ap diviem latiem.
Nogaršojot iepatikās agrāk nebaudīta ābolu un siera zupa. Tas esot diezgan dārgs ēdiens, skaidroja tulce Raja Simsone. Šīs zupas pagatavošanai izmanto sauso buljonu, ko papildina ar garšsaknēm, gabaliņos sagrieztu papriku. Pēdējā brīdī pieliek ābolus un treknu kausēto sieru. Zupa ir bieza, ar maigu, patīkamu garšu.
Tallinas restorāna «Igauņu māja» ēdienkartē ir arī nacionālie ēdieni, turklāt tādi, kādus gatavo lauku mājās, – kartupeļu biezputra ar grūbām un speķa mērci, sautēti skābie kāposti ar žāvētām ribiņām, cepta asinsdesa ar brūkleņu ievārījumu. Šos smagos un treknos ēdienus īpaši esot iecienījuši somu tūristi, uzzināja «Bauskas Dzīve».
