Šis gads mūsu valstī ir Rudzu maizes gads.
Šis gads mūsu valstī ir Rudzu maizes gads.
LR zemkopības ministrs 2005. gada aprīlī Latvijas maiznieku biedrības (LMB) 5. kongresā, kurā piedalījās lielākā daļa Latvijas maizes cepēju, to tā pasludināja, informē LMB sabiedrisko attiecību speciāliste Vita Mickeviča.
Laika ritumā LMB ir aktīvi realizējusi vairākus pasākumus ar mērķi – veicināt sabiedrības informētību par rudzu maizes pozitīvajām īpašībām. Par jauno tradīciju, kad 1. septembrī Latvijas pirmklasnieki saņēma rudzu maizes kukuli kopā ar LMB izdotu bukletu, lasītājiem stāstījusi arī “Bauskas Dzīve”.
Kulminācija – svētki
2005. gada kulminācijas pasākums būs Maizes svētki, ko LMB rīkos Brīvdabas muzejā 25. septembrī.
Maizes svētkos piedalīsies gan lielie, gan mazie tradicionālās rudzu maizes cepēji no visas Latvijas. Tiks pārstāvēti visi novadi, svētku apmeklētājiem dodot iespēju gan nobaudīt, gan iegādāties tautā iemīļotas un arī jaunas rudzu maizes šķirnes. Būs Latvijas pavāru paraugdemonstrējumi Elmāra Taņņa vadībā, kuros no rudzu maizes tiks pagatavoti dažādi oriģināli ēdieni. Tos varēs degustēt.
“Maizes cepšanas paradumi un tradīcijas Latvijas tautai ir unikāla un vienojoša vērtība. Maizes svētkos iesaku gan ģimenēm un draugiem, gan visiem jaukas atpūtas cienītājiem būt klāt un piedalīties maizes tapšanas procesā,” aicina LMB valdes loceklis un SIA “Lāči” prezidents Normunds Skauģis.
Maizes svētkus atklāšot LR Valsts prezidente Vaira Vīķe-Freiberga un LR zemkopības ministrs Mārtiņš Roze.
Sabiedriskā doma
“Latvijas fakti” veiktās sabiedriskās domas aptaujas rezultāti 2005. gada maijā liecina, ka:
– 50% mājsaimniecībās Latvijā katru dienu uzturā tiek lietota rudzu maize;
– vairāk nekā 40% respondentu atzina, ka rudzu maizi izvēlas tādēļ, ka tā ir garšīga;
– 20% aptaujāto rudzu maizi saista ar tradīcijām un nacionālajām vērtībām, kā arī ar to, ka pērk rudzu maizi vairāk patriotisma dēļ;
– savukārt 25% respondentu atzina, ka ēd rudzu maizi, jo uzskata, ka tā ir veselīga.
Tomēr vairums respondentu nevarēja paskaidrot, kādēļ rudzu maize tiek uzskatīta par veselīgu, piebilstot, ka gan medijos, gan citos publiski pieejamos informatīvajos materiālos ir vairāk informācijas tieši par graudu maizi un tās nozīmi uzturā.
