Šogad jau otro reizi ieviestā ārkārtējā situācija atkal vissmagāk skars tieši viesmīlības jomu. Ēdinātāji jau vērtē, ka būs grūti, – cits plāno uz laiku pārtraukt darbību, kāds meklē iespējas, kā izdzīvot mazāka pieprasījuma apstākļos.
Latvijas Ministru prezidenta Krišjāņa Kariņa vadītā valdība pieņēma lēmumu, ka ārkārtējā stāvokļa laikā ēdināšanas iestādes pārtrauc ikdienišķo darbību un maltīti gatavo tikai līdzņemšanai no ēstuves telpām vai nodrošinot piegādes. Šāda lēmuma sekas ir diezgan nepatīkamas.
Bauskas novada Bērzkalnu kafejnīcas «My Paradise» kolektīvs atklāj, ka domā par jauniem piedāvājumiem. «Klientu ir mazāk nekā iepriekš, vismaz par pusi. Intensīvi domājam par to, kā plānot turpmāko darbu, lai varētu piedāvāt ēdienus ne tikai uz vietas, bet arī piegādāt. Tādi laiki pienākuši – jāpielāgojas,» stāsta kafejnīcas vadītāja palīgs Vitālijs Mahriņecs.
Bauskas viesnīcā «Rija Bauska Hotel» darbojas restorāns «Mūza». Darbinieki pastāstīja, ka pieprasījums pirmdien, 9. novembrī, bijis ļoti mazs. Turpmākā darbība būs atkarīga no apmeklētāju skaita.
Iecavas novada kafejnīcā «Viestarti» pirmdien aizvadīta pilna darbdiena, bet pieprasījums tomēr bijis mazs. «Pusdienlaikā cilvēki nedaudz nāca, vispār klusums. Var just, ka klienti arī ir apjukuši, nav pārliecības par to, kurš ēdinātājs strādā un kas notiek. Skatīsimies, kā būs. Svētdien bija daudz apmeklētāju, jo iedzīvotāji zināja, ka pirmdien darbību mainīsim. Paši gribam strādāt, skatīsimies, kā būs. Domāsim, kā izdzīvot. Galvenais, ka paši esam veseli, un par to priecājamies,» saka kafejnīcas vadītāja Ilze Skrastiņa.
Krodziņš «Pie lielās karotes» Vecumniekos 6. novembrī bija gandrīz tukšs. «Varētu pat aizvest pusdienas kādam, bet nav Vecumniekos tādu iestāžu, kur būtu pieprasījums. Ieradās garāmbraucošie, kas gribēja apsēsties un paēst. Domājam par jauniem piedāvājumiem – varētu būt pankūkas vai kaut kas cits mašīnā līdzi ņemams. Plānojam izvietot reklāmu pie krodziņa. Zinām, ka cilvēki grib apsēsties un paēst kaut ko siltu,» saka Ligita Janevica-Rozenberga, krodziņa īpašniece.
Bauskā SIA «Hercogs XII» nodrošina ēdināšanu trīs vietās, no kurām pašlaik strādā tikai divas. ««Tornis» Rīgas ielā strādā. Bistro autoostā arī vēl atvērts, bet izskatās, ka būs jāver ciet. «Taverna» jau slēgta. Pieprasījums ir ļoti sarucis. Sestdienās un svētdienās bija daudz cilvēku, kas pastaigājās pa Bausku un nāca paēst – tagad viņu nebūs,» tā uzņēmuma finanšu direktors Andis Kaspars.
Uzņēmēji uzskata, ka šajā situācijā valdība pieņēmusi pārsteidzīgu lēmumu, turklāt pirms tam neko nesagatavojot un neparedzot kompensācijas mehānismus uzņēmējiem.
«Zaudējumi ir ne tikai darbinieku algas. Jādomā, kur likt produktus, – ir pasūtīts un iepirkts, derīguma termiņš kaut kad beigsies. Kas to kompensēs? Kāpēc nav regulējuma par āra kafejnīcām? Tas taču ir iespējams! Tagad ir tā – paņem ēdienu, aizej autoostas telpās un paēd, bet kafejnīcā to nedrīkst? Ir sabiedriskas vietas, kas atrodas priviliģētākā stāvoklī attiecībā pret citiem un turpina darbu, bet ēstuves nevar strādāt,» pauž A. Kaspars. Viņš vērtē, ka vasaras periodā valdība nav savu mājas darbu izdarījusi un otro saslimšanas vilni sagaidīja pilnīgi negatava.
«Ceļa krodziņā nebija problēmu nodrošināt nepieciešamās atstarpes. Ienāk viens klients, paēd, iziet, atnāk otrs. Visādi var izdomāt. Tā vietā ir sodi – tie ir lieli, tik daudz nevaram samaksāt. Tā tomēr savā ziņā ir ņirgāšanās par uzņēmējiem. Prom arī nav, kur iet, – laukos cilvēkiem tāpat darba nav. Un ticības valdībai arī nav, ka mazajiem uzņēmējiem zaudējumus beigās kompensēs,» tā L. Janevica-Rozenberga.
