Bauskas novadpētniecības un mākslas muzeja rīkoto Francijas apceļotāju tikšanos 28. martā apmeklēja tikai daži interesenti.
Bauskas novadpētniecības un mākslas muzeja rīkoto Francijas apceļotāju tikšanos 28. martā apmeklēja tikai daži interesenti. Toties viņu vidū bija baušķenieki Dzintra Mētele un Raitis Ābelnieks, kuri šo zemi iepazinuši daudz pamatīgāk nekā parasti tūristi.
Pavārprakse Parīzē
Mežotnes pils šefpavāre Dzintra Mētele 2006. gadā iesaistījās Eiropas Savienības profesionālās izglītības programmā “Leonardo da Vinči” un saņēma grantu pavāra praksei Francijā. Dzintra stažējās Parīzē divus mēnešus hoteļa “Vestin” virtuvē un Žaka Diveleka zivju restorānā. Abi uzņēmumi atrodas pašā pilsētas centrā netālu no Konkordijas un Invalides laukumiem. Franciju baušķeniece apmeklēja jau trešo reizi. Viņas priekšrocība, lai iekļautos svešajā vidē, bija franču valodas prasme. Savulaik Dzintra ir beigusi Rīgas Franču liceju (toreiz – A. Barbisa vidusskolu), bet vēlāk atjaunojusi zināšanas Antras Anšances vadītajos kursos Bauskā.
Virtuves mākslas darbi
“Parīzē nejutos sveša ne mirkli. Es ļoti mīlu Franciju un pietiekami labi pazīstu tās kultūru un tradīcijas, taču hoteļa “Vestin” un zivju restorāna personāls mani pieņēma tad, kad bija sapratis – man it nekas no viņiem nav vajadzīgs. Darba tirgū valda milzīga spriedze, tāpēc katrs jaunpienācējs tiek uzlūkots kā konkurents. Toties īpašnieku attieksme pret mani abos uzņēmumos bija fantastiska. Varēju baudīt izdaudzināto franču džentlmeniskumu un cieņu, kāda tiek izrādīta dāmām.
Kafejnīcu un restorānu virtuvēs Francijā sievietes vispār nestrādā. Acīmredzot tas tiek uzskatīts par pārāk smagu fizisku darbu. Pavāra prakse Parīzē man sniedza ārkārtīgi daudz radošu impulsu. Savām acīm pārliecinājos, ka ēdiena gatavošana un servēšana šajā zemē patiešām līdzinās izsmalcinātu mākslas darbu radīšanai,” iespaidos dalās Dzintra Mētele.
Mentalitātes meklējumi
Bauskas novadpētniecības un mākslas muzeja vēsturnieks Raitis Ābelnieks vairākus gadus strādāja par skolotāju Minsteres latviešu ģimnāzijā Vācijā. Šajā periodā viņam bija iespēja apceļot gandrīz visas Eiropas valstis. Raitis joko: “No Minsteres līdz Parīzei ir piecu stundu brauciens. Katru nedēļas nogali es mierīgi varētu doties vakariņās uz kādu Parīzes restorānu.”
Muzejnieka aizraušanās ir fotografēšana. Raitim pieder daudzi simti izteiksmīgu attēlu, kas fotografēti Francijas labi zināmās un tūristiem mazpazīstamās vietās. Viņa kolekcija, kas veidota Normandijā un Vogēzu kalnos, ir bijusi eksponēta vairākās izstādēs. Katru gadu Raitis organizē un vada muzeja kolēģu ekskursijas pa Eiropu. Protams, Francijā ir bijis vairākums viņa darbabiedru.
“Gluži tāpat kā Rīga, arī neviena cita galvaspilsēta, ieskaitot Parīzi, neatspoguļo pamatiedzīvotāju mentalitāti. Man ir laimējies Franciju iepazīt dziļi un pamatīgi, izvairoties no stereotipiem un tūristu drūzmas,” spriež Raitis Ābelnieks.
Neparasta nakts muzejā
Līga Grosbarde, muzeja sabiedrisko attiecību speciāliste, informē, ka 19. maijā iestāde rīkos tradicionālo Muzeju nakti, kas visā Latvijā būs kultūras festivāla “Francijas pavasaris” sastāvdaļa. Tiks atklāta ekspozīcija “Francija baušķenieku skatījumā”. Izstādē var piedalīties ikviens interesents, iesniedzot paša uzņemtās fotogrāfijas. No visiem piedāvājumiem muzeja eksperti atlasīs veiksmīgākos kadrus, kas tiks palielināti noteiktā formātā. Līga Grosbarde aicina nest uz muzeju arī neparastus Francijā pirktus suvenīrus un mīļlietiņas, Muzeju nakts programmā būs iekļauti franču mūzikas atskaņojumi, deju demonstrējumi, dzejas lasījumi. Noslēgumā Dzintra Mētele muzejā prezentēs franču virtuves populārākos ēdienus.
