Saknes un dārzeņi ir lētākais, ko var nopirkt veikalos un tirgū. Pašu audzēto un pagrabā glabāto jāsteidz apēst, kamēr tajā ir vēl kas vairāk par šķiedrvielām.
Saknes un dārzeņi ir lētākais, ko var nopirkt veikalos un tirgū. Pašu audzēto un pagrabā glabāto jāsteidz apēst, kamēr tajā ir vēl kas vairāk par šķiedrvielām.
Marinēti ķiploki
Ja pamanīts, ka ķiploki sāk čākstēt, tos var marinēt ātram patēriņam. Daivas notīra, izgriež bojātās vietas. Katliņā sagatavo marinādi: glāze ūdens, tējkarote sāls, divas tējkarotes cukura, pāris smaržīgo piparu. Ļauj pavārīties, tad pievieno ķiplokus, pustējkaroti etiķa esences.
Brinzas pastēte
400 g Mālpils brinzas siera, divas galviņas ķiploku, 200 g sviesta, 200 g valriekstu kodolu. Visas sastāvdaļas divas reizes izmaļ gaļas mašīnā. Ar mikseri saputo, liek traukā, ledusskapī atdzesē. Brinza ir sāļš siers, tāpēc garšvielas nav nepieciešamas. Ziež uz maizes vai ēd pie salātiem. Var pārkaisīt ar kaltētiem vai svaigiem zaļumiem.
Selerijas salāti
Selerijas sakni labi nomazgā, piecas minūtes apvāra ūdenī, atdzesē, nomizo. Sarīvē uz rupjās rīves, pievieno grieztus ābolus, rīvētus burkānus, sasmalcinātus riekstus, pārlej ar majonēzi, kura uz pusēm sajaukta ar 12% skābo krējumu. Var mazliet uzbērt sāli.
Mārrutki ar bietēm
Sagatavotiem mārrutkiem piejauc vārītas, smalki sarīvētas bietes un majonēzi. Lieto mērces vietā pie gaļas ēdieniem.
