Vēsā vakarā var palutināt sevi ar kādu no karstajiem dzērieniem.
Vēsā vakarā var palutināt sevi ar kādu no karstajiem dzērieniem.
Ēd ar karotīti
Karstvīns pirmoreiz lietots Vācijā Ziemassvētku laikā. Tur tas joprojām ir populārs dzēriens svētku tirdziņos.
To gatavo no sarkanvīna un cukura, pievienojot garšvielas – kanēļa miziņas, krustnagliņas un apelsīna vai citrona miziņas. Var pielikt arī rīvētu muskatriekstu vai tā ziedus, anīsa zvaigznes, kardamonu, smaržīgos piparus. Vīnu kopā ar garšvielām uzkarsē, bet nevāra.
Somi un zviedri gatavo Ziemassvētku karstvīnu, pievienojot ne tikai tradicionālās garšvielas, bet arī brūno cukuru, rozīnes, kanēļa standziņas, apelsīna miziņu, sasmalcinātu mandeļu lapiņas un 50 g degvīna uz litru vīna. To pielej, kad dzēriens kopā ar garšvielām uzkarsēts. Pasniedz stikla krūzēs, uz apakštasītes noliekot karotīti, ar ko apēst rozīnes un mandeles.
Vienmēr pieci
Punša nosaukums cēlies no hindu valodas un tulkojumā nozīmē ‘pieci’. Klasiskais punšs sastāv no pieciem komponentiem: ruma vai degvīna, cukura, citronu sulas, stipras melnās tējas, garšvielām. Var pievienot dažādus svaigus, konservētus vai žāvētus augļus, cukuru aizstāt ar medu vai sīrupu. Punšu gatavo lielā traukā, no kura katrs pasmeļ savu tiesu.
Tējas un ananasu punšam nepieciešams: 125 ml stipras melnās tējas, tikpat baltvīna, divas ēdamkarotes ananasu sulas, ko uzkarsē, tējkarote cukura, citrona šķēlīte. Ananasa šķēli sagriež, liek sasildītā krūzē, pārlej ar karsto dzērienu, pielej 50 ml ruma un ieliek citrona šķēlīti.
Obligāti un vēlami
Groku uz Eiropu atveda jūrnieki. Šajā dzērienā ir vismaz trīs komponenti: karsta melnā tēja, cukurs, rums vai brendijs.
Vācijas ziemeļu daļā ir iecienīts ļoti stiprs groks no ruma, cukura un karsta ūdens. Groka klasiskā attiecība: trīs ceturtdaļas ruma un viena ceturtdaļa ūdens.
Groku ar viskiju gatavo, pievienojot citrona sulu, cukuru, ūdeni, citrona šķēlīti un rīvētu muskatriekstu.
“Melnā balzama” grokam vajag 50 g “Melnā balzama”, 150 g upeņu sulas un krustnagliņu. Visu kopā uzkarsē.
