Svētku nākšanu mazliet jau var just. Smaržo pēc kanēļa, skujām un sveču kūstošā parafīna. Aiz loga elš vējš, kuram vēl tukšas rokas, bez sniegpārslām, un tajā grūti saklausīt Ziemsvētku zvanus.
Svētku nākšanu mazliet jau var just. Smaržo pēc kanēļa, skujām un sveču kūstošā parafīna. Aiz loga elš vējš, kuram vēl tukšas rokas, bez sniegpārslām, un tajā grūti saklausīt Ziemsvētku zvanus. Kā notvert un paturēt izjūtu, ka pavisam drīz viss notiks.
SVECES, SVECES…
Viesu nama “Baltā māja” saimnieci Solveigu Ikerti nekad nav uztraucis, vai Ziemsvētku galdā ir tradīcijas noteiktie deviņi ēdieni. Sajūtas un noskaņu taču nevar ne iedzert, ne apēst. Pagājis tas laiks, kad cits pie cita ciemos gājām, lai kārtīgi saēstos.
Taču ir divas lietas, kuras Solveiga iesaka neaizmirst – svētku galdam jābūt klātam ar baltu galdautu un, kur vien iespējams, telpā jāizvieto sveces. Var izmantot visdažādākos svečturus, sveču traukus, arī peldošās sveces, kas stikla traukā ar ūdeni ir ļoti skaists galda dekorējums.
NE SPOŽI RAIBU
Katram ir atmiņas par savas bērnības Ziemsvētkiem. Tās var atdzīvināt, sameklējot vecmāmiņas skaisto krūzīti, vectētiņa pīpi, nospodrinot senatnīgu tējkannu. Uzliekot tās galdā, kāds noteikti pavaicās, no kurienes šīs lietas, un atmiņās atdzīvosies mīļie cilvēki, itin kā šajā vakarā viņi būtu mūsu vidū.
Svētvakara galda klājums var būt visdažādākais, taču vēlams ieturēt stilu, izvēloties kaut ko vienu, nevis spoži raibu viskautko.
Lauku jeb tautiskam stilam piederēsies linu salvetes, māla šķīvji, bļodas, krūzes un kannas, brūnas vai dzeltenas sveces.
Ja gribat vairāk greznuma, galdu var rotāt ar zeltītām vai sudrabotām svecēm smagos senatnīgos svečturos, ar kristāla glāzēm, saldumu traukiem. Sveču trauku var likt arī uz spoguļa virsmas, tas radīs neparastu mirdzumu.
Var izmantot tikai lakoniski balto, kad viss ir sniega krāsā – galdauts, sveces, sveču trauki, porcelāns, baltas salvetes, mākslīgā sniega vijas. Var izvēlēties arī sarkana vai zaļa stikla traukus, tādas pašas sveces, sveču traukus un salvetes.
SIVĒNU VAI FAZĀNU?
Īpaša burvība ir tām mājām, kur Ziemsvētku vakarā smaržo pēc pašceptiem pīrāgiem un piparkūkām, kur no krāsns tiek izvilkta panna ar sautētiem kāpostiem un cūkas cepeti, kur bļodā gozējas brūni taukšķēti zirņi ar saceptiem speķa gabaliņiem. Daža paziņa no ēdienu gatavošanas rūpēm ir atteikusies, jo visu taču var nopirkt. Bet citas, sagaidījušas laiku, kad atbrauc ciemos mazbērni, šmorē un cep atkal, nesūrojoties, ka milti put pa gaisu, mazajām roķelēm līdzi darbojoties.
“Baltajā mājā” bijuši viesi, kuri gribējuši ēst fazānu un ir to dabūjuši. No Aivara Ikerta uzzinu, ka skaistajam putnam gaļas maz un tā ir sausa, tāpēc fazāns jācep tītara ādā.
Var pasniegt arī “vien’ maz’ cuciņ”, taču labāk to iepriekš izcept cepeškrāsnī un uz iesma viesu acu priekšā uzsildīt un apbrūnināt. Lai uz iesma izceptu veselu cūku no sākuma līdz galam, nepieciešama īpaša muca, kas uz uguns sakarst kā cepeškrāsns, kur gaļa gan cepas, gan sūt. Citādi sivēns būs no ārpuses brūns, bet gaļa zem ādas neizcepusies, pusjēla, piebilst Aivars Ikerts, kurš ciemiņiem labprātāk piedāvā marinētu, uz oglēm ceptu cūkgaļas fileju. Bet Aivara gatavotais “Baltās mājas” firmas dzēriens – karsta upeņu sula ar lāsīti melnā balzama – garšo arī tiem, kuri principā nedzer vīnu – ne aukstu, ne karstu.
DOMĀT PAR OTRU
Līdz svētkiem vēl divas nedēļas, un šajā laikā var pagūt ne tikai lēnām un ar apdomu iepirkt dāvanas. Sekojiet cenu atlaižu piedāvājumiem veikalos.
Vēl var paspēt noadīt arī kādu pāri Ziemsvētku zeķu, uz kurām izšuj saņēmēja vārdu un piepilda ar viņam vien domātām veltēm.
Mammas kopā ar bērniem no auduma gabaliņiem var uzšūt nelielus maisiņus, kuros ērti paslēpt mazas dāvaniņas – garšvielu paciņu, citronu vai dažus mandarīnus, konfektes, piparkūkas, riekstu, rozīņu maisījumu, mazu smaržu pudelīti, kapučīno kafijas paciņu vai ko citu. Maisiņus var izdekorēt, piešujot mežģīnes gabaliņu, pielīmējot vizuli vai pērlīšu virtenīti, piešujot krāsainas pogas.
Pirms četriem gadiem Adventes laika sākumā biju Dānijā un ievēroju kādas jaunas ģimenes tradīciju. Visu decembri līdz pat Ziemsvētku vakaram vīrs un sieva viens otram katru dienu kaut ko dāvināja. Tā varēja būt konfekte, biļete uz koncertu, lūpukrāsa, šķiltavas, zāļu kārbiņa vai svece. Galvenais, ka viņi viens par otru ik dienu bija domājuši.
Jācer, ka jūsu bērni jau ir tikuši līdz pusei Adventes kalendāra atvēršanā. Vēl ir nopērkamas šīs konfekšu kārbiņas, kurās aiz dienas datuma ir atvere un tajā šokolādes gabaliņš. Katru dienu tikai vienu – saldumiņu un labu darbiņu citu labā. Tā soli pa solim pretim Ziemsvētkiem!
***
Interesanti
– Šampanietis ir gadumijas dzēriens.
– Ziemsvētku vakaram labāk piedien karstvīns. To nevāra, tikai uzkarsē kopā ar garšvielām.
– Jaungada naktī ilgi jāpaliek nomodā, bez kafijas rītu grūti sagaidīt. Ziemsvētku vakaru smaržīgāku darīs tēja, kurai pievienota kanēļa standziņa, krustnagliņas, kaltēta citrona un apelsīna miziņa, saldais pipars, kriksis vanilīna, kadiķogas.
– Neuzbāzīgu smaržu fonu rada aromātiskās eļļas. Šķidrumu lej trauka virspusē, ko no apakšas silda aizdegta tējas svece. Var lietot arī austrumnieku vīraka smaržkociņus. Taču jāuzmanās, jo dažiem bērniem no šī aromāta rodas alerģija.
