300 g zivju, 50 g burkānu, 60 g sīpolu, ¼ glāzes ūdens.
300 g zivju, 50 g burkānu, 60 g sīpolu, ¼ glāzes ūdens.
Zivis (asarus, karpas vai citas) iztīra, nomazgā, pārkaisa ar sāli, pipariem, sasmalcinātām dillēm un pusstundu ļauj ievilkties. Tad apviļā miltos un eļļā izcep. Notīra un sasmalcina pētersīļu saknes, burkānus, sīpolus un kopā ar garšvielām liek verdošā ūdenī, kam pievienots nedaudz cukura, citronskābes vai citrona sulas, karote augu eļļas. Pārlej zivīm.
