Otro reizi mūspusē tiek rīkota Bauskas kafejnīcu patriotiskā nedēļa. To no 16. līdz 28. februārim organizē Bauskas tūrisma informācijas centrs (TIC).
Akcijā iesaistījušies Bauskas un Rundāles novada astoņi ēdināšanas uzņēmumi. TIC vadītāja Inese Turkupole-Zilpure skaidro, ka iecere šoreiz nākusi no uzņēmējiem. Rudenī organizētais pasākums bijis saistošs ne tikai apmeklētājiem, bet arī ēdinātājiem. Februārī akcijai izraudzīta Lietuvas un Igaunijas ēdienu popularizēšana, jo mūsu kaimiņvalstis šajā mēnesī svin Neatkarības dienu.
Kafejnīcas «Pils krogs» vadītājs Edgars Kozlovskis stāsta, ka akcijā atkal pieteicies, jo tā veiksmīgi īstenota pirmajā reizē: «Ēdinātāju vidū Bauskā konkurences netrūkst. Tādēļ jāizmanto katra iespēja sevi popularizēt. Šoreiz piesaistīja tematika – lietuviešu un igauņu ēdieni. Izdomāt ko interesantu nebija viegli, meklējām idejas recepšu grāmatās.»
Rundāles pilī izvietotās kafejnīcas «Ozollāde» vadītāja Anita Ozoliņa atzīst, ka rast atbilstīgus ēdienus nebija viegli: «Gribējās kaut ko mazāk zināmu, tādēļ lasīju dažādu literatūru. Uzzināju daudz jauna par ēdieniem un vairāk iepazinu abas tautas. No igauņu virtuves izvēlējāmies savdabīgi gatavotus kāpostus ar grūbām, lietuviešiem atradām kibiņai – Lietuvas dienvidu daļai raksturīgu ēdienu.»
I. Turkupole-Zilpure vērtē, ka akcija radījusi rezonansi sabiedrībā. Ieinteresēti ir uzņēmēji. Diemžēl neizdodas iekustināt Iecavas un Vecumnieku novadā strādājošos ēdinātājus.
Bauskas TIC par šo akciju informējis kaimiņzemju vēstniecības, ziņa no virtuālās vides nonākusi Lietuvas presē. Laikraksts «Lietuvas Ziņas» publikāciju ievietojis pirmajā lapā.
Patriotiskās nedēļas dalībnieki
Krogs «Aveņi»: igauņu ēdiens – zirņu zupa ar dārzeņiem un kūpinātu gaļu, sātīgā grūbu-kartupeļu putra ar bekonu; lietuviešu maltīte – kuģelis un šakotis ar kafijas krēmu un persiku mērci.
Mūzikas klubs «Čuguna roze»: igauņu ēdiens – «Verivurst» jeb asinsdesa ar brūkleņu biezeni; lietuviešu ēdiens – «Kiaulės ausis» jeb kūpinātas cūkas ausis ar piedevām.
Kafejnīca «Rātslaukums»: lietuviešu maltīte – cepelīni; igauņu ēdiens – ābolu-biezpiena suflē ar ogu mērci.
Kafejnīca «Pils krogs»: igauņu ēdiens – cūkgaļa ar kaulu un kartupeļu pankūku; lietuviešu deserts – tradicionālais šakotis – egles kārtojums ar putukrējumu un ogām.
Viesu nams «Bērzkalni»: lietuviešu maltīte – veselības krēmzupa, cepelīni ar cūkgaļu, pārlieti ar ceptu kūpinātu gaļu un skābo krējumu; igauņu ēdiens – «Mulgikapsad» jeb sautēti kāposti ar grūbām un cūkgaļu.
Atpūtas komplekss «Rožmalas»: lietuviešu ēdiens – sēņu biezeņzupa maizes podiņā, šakotis ar biezpiena-siera masu un dzērveņu mērci; igauņu ēdiens – grūbu biezputra ar kartupeļiem un grilētiem dārzeņiem, burkānu maize ar medu.
Kafejnīca «Ozollāde»: lietuviešu ēdiens – kibiņai ar jēra gaļu vai biezpienu, saldā zupa ar makaroniem; igauņu maltīte – podiņā gatavoti kāposti ar grūbām, saldajā – augļu-ogu biezzupa ar biezpiena klimpām.
Viesu nams «Baltā māja»: īpašs sarīkojums 20. februārī «Latviskās dzīres». Tā laikā apmeklētājiem piedāvās vairākus igauņu un lietuviešu ēdienus un dzērienus, iepazīstinās ar kaimiņvalstu kultūru, sadzīves paradumiem, viesiem būs konkursi, muzicēs lietuviešu kapela no Žeimes.
