Šoreiz recepte nolūkota izdevumā «Labā pavārgrāmata katrai dienai».
Šoreiz recepte nolūkota izdevumā “Labā pavārgrāmata katrai dienai”.
Kilograms stingru, ar mizu vārītu dārzeņu: kartupeļu, burkānu, kāļu. Viena glāze piena, divas olas, 200 g siera, muskatrieksts, kardamons, malti melnie pipari, raudene, majorāns (svaigas vai kaltētas lapiņas), diļļu sēklas, diļļu, seleriju vai pētersīļu zaļumi.
Vārītos dārzeņus nomizo, kartupeļus un kāļus sagriež biezās šķēlēs, burkānus, pastinakus – garenās ripiņās. Karstumizturīgu veidni ieziež ar eļļu vai sviestu. Liek kārtu kartupeļu, pārkaisa ar garšvielām, sāli, rīvētu sieru. Tad vajadzīga kārta burkānu un pastinaku, garšvielas, siers. Virsū izvieto kāļu šķēles, garšvielas.
Olu sakuļ ar pienu, pieliek vēl sieru un pārlej kārtojumam. Aizvākotu vai arī pārklātu ar foliju liek cepeškrāsnī un cep 200 – 220 grādu temperatūrā apmēram pusstundu. Desmit minūtes pirms cepšanas beigām vāku (foliju) var noņemt. Pasniedzot pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Var celt galdā ar tomātu mērci.
