Pienāk brīdis, kad tomāti siltumnīcā gatavojas straujāk, nekā ģimene spēj tos ēst. Salātos ar krējumu vai eļļu apnikuši, pa šķēlītei uz maizes kā ziemā arī negribas. Ziemai konservi sagatavoti.
Pienāk brīdis, kad tomāti siltumnīcā gatavojas straujāk, nekā ģimene spēj tos ēst. Salātos ar krējumu vai eļļu apnikuši, pa šķēlītei uz maizes kā ziemā arī negribas. Ziemai konservi sagatavoti.
Zupā
Katliņā sviestā apcep glāzi rupji rīvētu burkānu, divas daivas ķiploku. Kad burkāni pamīksti, pievieno trīs lielus, mīkstus tomātus, kam iepriekš novelk mizu, un glāzi rīvētu kabaču. Visu kopā sautē, kamēr tomāti izjukuši. Pielej ūdeni, pievieno sausā buljona kubiciņu, bagātīgi pieber dilles vai pētersīļus.
Tomātus var likt jebkurā dārzeņu zupā. Tos applaucē, novelk miziņu, sagriež gabalos un pievieno zupai, kad tā ir gandrīz gatava. Ļauj uzvirst un ilgāk nevāra. Sarkanie gabaliņi šķīvī jauki izskatās kopā ar puķkāpostu, burkānu gabaliņiem, zaļiem zirnīšiem. Zupa iegūst mazliet saldskābu garšu.
Mērcei
Pie vārītiem vai ceptiem kartupeļiem var pagatavot mērci ar tomātiem. Karstā eļļā apcep sīpolu ripiņas, kamēr tās kļūst mīkstas un zeltainas, tad pievieno no mizas atbrīvotus tomātus, saspaida, lai tie ātrāk izjūk. Uztumē ar miltiem un skābu krējumu, pieliek sāli pēc garšas.
