Rudentiņa salāti
Notīra 150 – 200 gramu burkānu un tikpat selerijas saknes. Sarīvē uz sakņu rīves stienīšos vai skaidiņās. Puravam nogriež saknes daļu un tumši zaļās lapas, ap 100 gramu atlikušo sīki sagriež. 300 gramu cietu, skābu ābolu nomizo, izņem sēklotni un sarīvē rupjās skaidās.
Saliek dārzeņus un augļus bļodā, pievieno viena citrona sulu un nedaudz sāls. Rūpīgi samaisa un ļauj salātiem kādu stundu sasuloties. Pēc tam apmaisa vēlreiz.
Vislabāk šos salātus gatavot iepriekšējā dienā, sapildīt burciņā un pa nakti ielikt ledusskapī. Pasniedz pie gaļas vai zivs ēdieniem.
Kartupeļu un biešu salāti
Novāra divus kartupeļus un divas nelielas bietes, nomizo un sagriež kubiņos. Gatavojot mērci, var eks-perimentēt, sastāvdaļu daudzumu mainot atbilstīgi garšas sajūtām. Sajauc divas ēdamkarotes skābā krējuma un majonēzes ar tējkaroti sinepju un mārrutku. Ja gribas asāku mērci, liek vairāk sinepju, ja maigāku – krējuma.
Ārstējošās tējas
Latvijas pļavās atrodami augi, kas, īstajā laikā plūkti un pareizi izkaltēti, noderēs veselības stiprināšanai.
Imunitāti uzlabo piparmētru, asinszāļu, kā arī nātru tēja, to gan drīkst lietot tikai kādas desmit dienas no vietas, jo ar dzelzi bagātais augs var pastiprināt asins recēšanu.
Kumelīšu tēja palīdz pret dažādiem iekaisumiem un alerģiju, ir bagāta ar minerāliem, vitamīniem.
Daudzas sirds slimības veicina paaugstināts asinsspiediens. To var pazemināt, dzerot tēju no upeņu lapām. Tās jāievāc pirms ogulāja ziedēšanas. Uzlējumam ir patīkama garša, krietna deva C vitamīna.
Pret saaukstēšanos var cīnīties ar aveņu stumbru un lapu tēju – tā ir sviedrējoša, pazemina temperatūru, remdē sāpes.
Pelašķu tēja palīdz mazināt elpošanas ceļu iekaisumu, arī gremošanas traucējumus un der pret nelabumu grūtniecības sākumā.
Piparmētru, kumelīšu, zaķpēdiņu, raudenes, vīgriežu un ugunspuķes drogām piemīt nomierinoša iedarbība. Uzmundrina citronmelisa, kaķumētra, kā arī kalmju saknes, tomēr tās var paaugstināt asinsspiedienu, tāpēc tējas krūzē jāaplej kaltētas saknes gabaliņš maza cukurgrauda lielumā.
No fitoterapija.lv
