Nepieciešams: 1 kg zivs, 10 šampinjonu, 2 galviņas sīpolu, citrona miziņa, 2 ēdamkarotes eļļas, 1 glāze sausā vīna, pusēdamkarote miltu, 2 olu dzeltenumi, pētersīļi, sāls un maltie pipari.
Nepieciešams: 1 kg zivs, 10 šampinjonu, 2 galviņas sīpolu, citrona miziņa, 2 ēdamkarotes eļļas, 1 glāze sausā vīna, pusēdamkarote miltu, 2 olu dzeltenumi, pētersīļi, sāls un maltie pipari.
Sīki sagrieztus sīpolus un sēnes nedaudz apcep eļļā. Pievieno gabaliņos sagrieztu līdaku. Apkaisa ar pētersīļiem un sarīvētu citrona miziņu un pielej vīnu. Sautē uz lēnas uguns slēgtā traukā. Beigās piejauc ūdenī izšķīdinātus miltus un vēl piecas līdz septiņas minūtes sautē. Pēc tam zivi izņem no katliņa. Šķidrumam pievieno olu dzeltenumus un samaisa. Ar šo mērci pārlej zivi. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un salātiem.
