Dārzos ienākas kabači, un šis kārdinošais ēdiens būs lielisks cienasts gan nejaušiem viesiem, gan pašiem.
Dārzos ienākas kabači, un šis kārdinošais ēdiens būs lielisks cienasts gan nejaušiem viesiem, gan pašiem.
Ēdienam nepieciešams 600 gramu kabaču, 200 gramu “Čederas” siera, 200 gramu “Salami” desas, 400 gramu saldā krējuma, divas vidēji lielas sakultas olas, garšvielas – sāls, malti melnie pipari un rīvēts muskatrieksts (pēc garšas) –, kā arī divas ēdamkarotes svaigu maizes drupatu, 30 gramu sasmalcinātu, lobītu mandeļu un nedaudz sviesta.
Kabačus nomazgā un sagriež centimetru biezās šķēlēs. Liek verdošā sālsūdenī un vāra piecas minūtes. Pēc tam kabačus izņem no katliņa un labi notecina caurdurī. Tikmēr kubiciņos sagriež sieru un desu. Tos ieliek bļodā un samaisa ar saldo krējumu, olu, pipariem un rīvētu muskatriekstu. Pievieno arī kabaču šķēlītes un labi samaisa. Iegūto maisījumu ielej ietaukotā karstumizturīgā cepamtraukā, pārkaisa ar maizes drupatām un sasmalcinātām mandelēm. Virsū uzliek dažas sviesta piciņas. Pirms ēdiena gatavošanas cepeškrāsns jāuzkarsē līdz +190°C. Cep 25 – 30 minūtes, līdz suflē virsma kļuvusi zeltaini brūna.
Pasniedz karstu ar svaigu maizi un tomātu, paprikas un sīpolu salātiem.
Ja lietus nemitēsies, drīz sāksies īstais sēņu laiks. Tad kabaču vietā varēsit izmantot sēnes, arī desu var aizstāt ar šķiņķi. Labu apetīti!
