Baušķeniece Rudīte Pokšāne rudenī gatavo īpašu ēdienu, kam noder viss, kas no dārza nācis.
Baušķeniece Rudīte Pokšāne rudenī gatavo īpašu ēdienu, kam noder viss, kas no dārza nācis.
Ēdienu gatavo nelielā čuguna katlā. Eļļā apcep sagrieztus burkānus, sīpolus. Tiem uzber kārtu kabaču, rupji sagrieztus tomātus, papriku, zaļumus, kādi nu ir pie rokas, sāli.
Katlā pa virsu ieber vienu glāzi nevārītu rīsu, liek vāku un uz lēnas uguns sautē vismaz stundu. Jāuzmana, ka nepiedeg, tomēr bez vajadzības nemaisa un arī ūdeni nelej, lai dārzeņi sautējas savā sulā. Tomāti un kabači to dod pietiekami. Kad ēdiens gatavs, to krietni samaisa, lai uzbriedušie rīsi nav tikai virspusē.
Var ēst karstu, arī atdzisusi šī maltīte ir garda. No glāzes šī sautējuma, pievienojot kartupeļus, var izvārīt zupu.
