Rundāles novada Viesturu pagasta Bērsteles skolā nesen izremontētajās telpās iekārtotas radošās darbnīcas. Te 1. oktobrī pulcējās gardēži, lai kopā gatavotu vakariņas, izmēģinātu modernās virtuves iekārtas un dalītos ar receptēm.
Bērsteles kulinārijas pulciņa dalībnieki oktobrī gatavos kartupeļu ēdienus, novembris būs makaronu mēnesis, decembrī taps putras.
Lietderīgas nodarbības
Kulinārijas darbnīcas virtuvē ceturtdienas vakarā saimniekoja Ludmila Knoka un Zaiga Ārente. Dāmām pievienojās vēl četri interesenti, to vidū bija trīs jaunieši.
Pagājušajā nedēļā līdzīgā sastāvā kulinārijas entuziasti gatavoja gaļu gruzīnu gaumē, saldā biskvīta ruleti, burkānu-mannas putru un spieda svaigu ābolu un burkānu sulu. Otrajā tikšanās reizē, kad Bērstelē ciemojās laikraksts «Bauskas Dzīve», sanākušie gatavoja kartupeļu picu, īpašo ābolu desertu un veica sulu kūri jeb ķermeņa veselīgu attīrīšanu un atjaunināšanu ar sulu.
Viena no virtuves saimniecēm, Rundāles novada uzņēmējdarbības un kompetenču attīstības centra vadītāja Ludmila Knoka, stāsta: «Šis ir labs veids, kā dalīties pieredzē, uzzināt jaunas receptes un kulinārijas noslēpumus. Katrai saimniecei ir savs rokraksts, un ir aizraujoši izzināt citu paradumus. Mēs ne tikai gatavojam maltīti, bet arī relaksējamies pēc darba – runājam par aktualitātēm ciematā, novadā un Latvijā, stāstām piedzīvojumus un pie kopīga galda baudām vakariņas.»
Iesaistās jaunieši
Nodarbībā dārzeņus čakli grieza 11 gadus vecais Edgars Ivanovs. Puisim patīk gatavot ēst, mājās viņš palīdzot mammai. Edgars atzīstas, ka visvairāk viņu interesē sulu spiešana, jo tās pašam ļoti garšo. Veronika, kurai ir 16 gadu, nākotni saista ar kulināriju: «Mani interesē kūku gatavošana. Dažas jau esmu izcepusi. Domāju, ka arī te kādā nodarbībā cepsim tortes.»
Virtuvē rosība ritēja pilnā sparā, taču cits citam netraucēja. Katrs veica savu uzdevumu. Dažbrīd viss notika bez vārdiem, tiklīdz kāds savu darbu bija paveicis, nekavējoties steidza palīgā citiem.
Mācās lietot tehniku
Radošajām darbnīcām ir iegādāta jauna plīts, daudzfunkcionāls virtuves kombains un citas iekārtas. «Modernas tehnikas izmantošana nav viegla, taču tā var ietaupīt laiku, uzlabojas arī ēdiena kvalitāte,» stāsta Zaiga Ārente. «Mēs mācāmies izmantot jaunās iekārtas. Ir interesanti uzzināt, cik daudz funkciju ir vienam aparātam. Kad pašiem būs šāda tehnika, nebūs jālauza galva, kā tā darbojas,» stāsta Veronika.
L. Knoka atklāj, ka virtuvē plānotas dažādas izdarības: «Rīkosim kūku cepšanas sacensības, noteiksim ātrākos kartupeļu mizotājus, ir arī citas ieceres. Aicinām pulkā ikvienu, kuru aizrauj ēst gatavošana, vēlme pabūt kopā ar citiem un pilnveidoties. Nodarbības notiek katru ceturtdienu pulksten 17.»
Kā ziņots, projektā «Radoša darbnīca «Veidojam ar prieku»» ir rekonstruētas pēdējos gados neizmantotas Bērsteles skolas telpas – bijušais vides zinātņu kabinets. Uz telpām ved atsevišķa ieeja, kam seko neliela priekštelpa, divas nodarbību istabas un bijusī laboratorija, kas pārvērsta par virtuvi. Projekta kopējās attiecināmās izmaksas bija 8000 eiro. 90% jeb 7199,99 eiro ir Eiropas Lauksaimniecības fonda lauku attīstībai LEADER programmas finansējums. Telpu remontam iepirkuma procedūrā izraudzīts Bauskas uzņēmums SIA «Kvintets M». Inventāra piegādi nodrošināja SIA «Lazurits».
