Iecavas novada sieviešu kluba «Liepas» rīkotajā vecāku sarunu ciklā trešdienas, 21. oktobra, vakarā notika otrā nodarbība par veselīgu pārtiku «Kas lācītim vēderā?».
Interaktīvā, aizraujošā izziņā un viedokļu apmaiņā nemanot aizritēja divas stundas. 14 ģimenes mātes bioloģes Solvitas Melnes vadībā apsprieda pareizu uztura piramīdu, bērnu ēšanas ieradumus, veselīgu ēdienkarti skolā, izzināja produktu sastāvu.
Pašu dārzos
Nodarbību ievadīja katras dalībnieces nosaukts veselīgs un neveselīgs produkts, ko viņa pirkusi vai gatavojusi pēdējās dienās. Dāmas secināja, ka veselīgus dārzeņus un augļus ikdienā lieto ģimenes, kas tos izaudzē pašu dārzā. Savukārt kā neveselīgie pirkumi visbiežāk nosaukti našķi – cepumi, šokolāde.
Sadaloties četrās grupās, dalībnieces veidoja piecstāvu uztura piramīdu, uzzinot, ka pamata daļa ar graudaugiem, maizi, vārītiem kartupeļiem dienā veselam cilvēkam jāuzņem sešas porcijas, un viena porcija ir vienas cilvēka saujas tilpums. Otrā grupa ir dārzeņi un augļi – atbilstīgi trīs un divas porcijas, trešā – divas porcijas piena olbaltumvielu. Ceturtās grupas pusotru porciju olbaltumvielu no gaļas vai zivju produktiem un olām var aizstāt ar pupām un zirņiem, šajā grupā ir arī mandeles, rieksti, ķirbju un saulpuķu sēklas, sēnes. Piekto grupu – taukus – vēlams uzņemt vienu porciju un nepiesātinātus, piemēram, ar avokado, piena saldējumu, rapšu eļļu, sviestu u. tml. Pie mazākās daļas pieder arī alkohols, papildināja S. Melne.
Ar katru produktu grupu cilvēks uzņem vajadzīgos ogļhidrātus, olbaltumvielas, šķiedrvielas, taukus, vitamīnus enerģijai un organisma veselībai, pievienojot pietiekamu izdzertā ūdens daudzumu. Nodarbības dalībniece ārste Ilze Vaičekone piebilda, ka dažādi uztura speciālisti klasisko piramīdu interpretē individuāli atkarībā no katra cilvēka aktivitātes un slodzes.
Uztura dažādība
S. Melne uzsvēra – patlaban lielākā problēma bērniem ir brokastu neēšana un pārāk bieža saldināto dzērienu uzņemšana. «Daudzi bērni nepazīst dārzeņus, tāpēc mudinu jauniešus nofotografēt lielveikala dārzeņu stendu un uzzināt, kas ir brokolis, topinambūrs, rutks, kālis,» iesaka Solvita, «ir arī nezināmi augļi, ko vērts pamēģināt. To, ko iepazīstam, labprāt nogaršojam atkal, un tas ir veids, kā dažādot ikdienas ēdienkarti.»
Līdz ar pārāk dūšīgiem bērniem Latvijā par problēmu kļūst otra galējība, proti, anoreksija un bulīmija, ko iegūst lielākoties jaunietes, kas baidās kļūt tuklas, atzina S. Melne un I. Vaičekone. Solvita apguvusi pieredzi Zviedrijas klīnikā, un tur uzzinātais rāda – bieži šo slimību pazīmes ar svara zudumu, matu izkrišanu, nogurumu, apātiju pirmie pamana draugi vai skolotāji, nevis ģimene, taču tās atbalsts veselības atgūšanā ir ļoti svarīgs.
«Jaunietes ļoti ietekmē sabiedrība un publiskā telpa, piemēram, reklāmas, kurās sieviešu ķermeņi ir pārveidoti līdz nedabiskumam,» skaidro Solvita, «nesen reklāmā par Pelnrušķīti tās viduklis bija tievāks par galvu, kas fiziski nav iespējams.»
Par augoša organisma funkciju nodrošināšanai ļoti svarīgu zviedri atzīst pienu – gan dzīvnieku, gan augu izcelsmes, jo tam ir vērtīgs sastāvs, bet nav daudz lieku kaloriju.
Kaudze tauku
Nodarbības dalībnieces grupās pārbaudīja pārmērīgi uzņemto sastāvdaļu – cukura un tauku – īpatsvaru produktos. Izrādījās, ka puslitra kolas pudelē ir dienas deva cukura jeb 45 grami, saldajā biezpiena sieriņā – puse dienas normas. I. Vaičekone pastāstīja, ka jau pērn izvērtusies diskusija starp mediķiem, jo skolas pusdienās pieprasīts nodrošināt dienas normu cukura: «Tāpēc dažs skolēns neēd saldo ēdienu, jo tas ir pārāk salds. Normu noteicēji nav ņēmuši vērā, ka bērni ēd ne tikai pusdienas skolā, bet uzņem cukuru arī ar citiem produktiem dienas gaitā.»
Taukaino grupā nekaitīgākais izrādījās puscietais siers, bet draudīgākie ir sāļie riekstiņi – tajos puse sastāva ir tauki, čipsos – trešā daļa. Pārsteidzoša izvērtās jogurtu vērtēšana – dāmas atklāja, ka par veselīgiem uzskatītajos produktos ir daudz cukura un biezpiena krēmos – arī padaudz tauku.
Noslēguma aplī nodarbības dalībnieces novērtēja, kas bijis noderīgs. Vairākas līdz šim nav zinājušas, ka produktos, ko uzskata par veselīgiem, ir daudz cukura un tauku. Citām ieguvums bija iespēja pārrunāt pieredzi. Dāmas secināja – turpmāk daudz rūpīgāk izpētīs
produktus, ko pērk, rūpēsies, lai ģimenei ikdienā ir vairāk kustību.
Sarunu ciklā līdz decembra vidum notiks vēl trīs nodarbības, pavēstīja B. Bundule.
